原创夏天不用开火超省心呀，这盘清爽可爱的手鞠寿司球真太治愈了_旅游资讯

原创夏天不用开火超省心呀，这盘清爽可爱的手鞠寿司球真太治愈了

创始人

2026-05-31 22:48:48

夏天最烦的就是进厨房，一开火浑身冒汗，做完饭连吃的胃口都没了。直到我发现了手鞠寿司这个神仙吃法，不用煎不用炒，半小时就能做出满满一盘，颜值高还好吃，发朋友圈直接被问爆了做法。

食材真的没什么讲究，超市生鲜区看着什么新鲜就拿什么。我这次买了三文鱼、甜虾、北极贝和章鱼，都是处理好的现成货，拿回家洗一洗切一切就行。黄瓜切薄片用盐腌十分钟挤干，脆生生的特别解腻。再切点芒果和猕猴桃，甜甜的水果味中和了海鲜的腥，口感一下子就丰富了。家里有蛋烧、烤鳗鱼或者海藻沙律也都能放，完全不用照着菜谱死抠。

米饭是唯一需要注意的地方，我之前踩过好多坑。就用普通大米混一点糯米，3比1的比例刚好，煮出来软乎乎的还不粘牙。煮好焖十分钟，放凉到温温的，一碗米饭加一勺寿司醋，从底下往上轻轻翻拌，千万别使劲揉，揉成一坨就毁了。然后分成20克左右的小团子，手上一定要沾点水，不然粘得你怀疑人生。

最有意思的就是包的环节，一张保鲜膜就搞定。铺一张保鲜膜，放一片三文鱼，把饭团放中间，提起四个角使劲拧几圈，松开就是一颗圆滚滚的寿司。黄瓜片薄就叠三四片围成圈，甜虾展开从底下包住饭团，碎碎的章鱼丁先撒在保鲜膜上再放饭团，怎么方便怎么来。不用追求一模一样，歪歪扭扭的反而更有家里的感觉。

全部摆好端上桌，看着这一盘五颜六色的小绣球，成就感直接拉满。拿起一颗放进嘴里，三文鱼的肥美、甜虾的鲜甜、芒果的清爽在嘴里化开，每一口都是不一样的惊喜。夏天的快乐其实就这么简单，不用复杂的工序，不用昂贵的食材，花半小时给自己做一顿好看又好吃的饭，所有的燥热和烦恼都烟消云散了。

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