夏天，学会炒豌豆、苋菜汤、冷面、煎饼卷鱼给家人吃，营养好吃还应季，真香！

一：什锦豌豆（五谷丰登）

【什锦豌豆】食材：嫩豌豆，瘦肉，玉米，胡萝卜，葱丝，姜片，盐少许，花生油。

1，嫩豌豆去皮，猪肉切丁，新鲜玉米粒备用，葱姜改刀备用，锅里加入花生油，放葱姜炒香，倒入肉丁煸炒均匀。

2，倒入嫩豌豆、玉米、胡萝卜丁煸炒均匀，然后加上一点清水小火炖大约5分钟，让豌豆和胡萝卜熟透，加盐调味即可关火，装盘上桌。

二：苋菜面疙瘩（见财迎丰收）

【苋菜面疙瘩】食材：苋菜，面粉，葱丝，盐少许，花生油。

1，苋菜洗净备用，锅烧干加入花生油，烧热后加入葱花爆香，倒入苋菜炒匀，加入适量的开水，大火烧开。

2，面粉加入少量水，用筷子搅拌成为一个一个的小面疙瘩，倒入烧开的锅里煮开，加入少许盐调味，出锅即成。

三：吃面条（健康长寿）

【冷面】食材：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，煮蛋，香油、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

1，泡好的冷面面条放到锅里，充分煮熟捞出放到冷水中，过凉，切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。

2，提前把盐、味精、醋、白糖、酱油、梨子榨汁，一起放入碗中再冲入冷水，捞入过水的冷面，放上黄瓜丝，辣白菜丝，干辣椒粉，煮蛋切开放上即成。

四：吃煎饼（日子圆满）

【煎饼】食材：面粉，玉米面，花生油少许。器材：平底锅或者鏊子。

1，把面粉和玉米面混合均匀，加入适量的清水搅拌成浓稠的面糊，醒大约2小时，让面粉和水充分融合。

2，鏊子烧热，用油垫子擦一下防止粘，舀一勺面糊，用竹蜻蜓均匀的摊开，再用刮板刮开，薄薄的一层，边上翘起揭下来即成。

峰儿话语：

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