夏天湿热重、脾胃易虚寒，这4道汤健脾祛湿、暖胃护胃、清热不伤阳，适合连续两个月常喝，步骤清晰、做法简单，日常炖制即可。

一、香菇莲子炖鸡汤（健脾养胃、补气祛湿）

详细制作步骤

1. 准备食材：三黄鸡半只、干香菇6朵、莲子20g、红枣5颗、生姜3片、枸杞少许、食盐适量

2. 鸡肉切块，冷水下锅，加1片生姜、少许料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出温水冲洗干净沥干

3. 干香菇提前温水泡发洗净，莲子去芯（避免苦味寒凉），红枣去核

4. 砂锅加足量清水，放入鸡块、香菇、莲子、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖90分钟

5. 出锅前10分钟放入枸杞，加适量食盐调味，关火焖5分钟即可食用

作用

热天脾胃易虚弱湿气重，鸡肉温中补气；香菇健脾祛湿、助消化；莲子养心健脾、固护脾胃阳气；红枣暖胃养血，整道汤温补不燥热，强化脾胃运化，减少三伏天腹胀、乏力、食欲不振，帮脾胃恢复元气。

二、苦瓜黄豆排骨汤（清热祛湿、健脾和胃）

详细制作步骤

1. 准备食材：排骨400g、苦瓜1根、干黄豆50g、生姜4片、葱段、食盐少许

2. 干黄豆提前冷水浸泡2小时；排骨剁块，冷水下锅加姜片焯水，煮开撇沫捞出洗净

3. 苦瓜去瓤切滚刀块（去瓤减少寒性，不伤脾胃），用少许盐抓洗去苦味，清水冲净

4. 砂锅放入排骨、泡好的黄豆、姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖60分钟

5. 放入苦瓜继续炖20分钟，加适量食盐调味，撒葱段即可出锅

作用

热天暑热湿气重，苦瓜清热解暑、清心火；黄豆健脾利水、补充植物蛋白；排骨滋阴润燥、补益脾胃；生姜中和苦瓜寒性，整道汤清热不寒凉，祛湿不伤胃，缓解三伏天口干口苦、脾胃湿热、身体困重，温和养护脾胃。

三、生姜陈皮枣茶（温中暖胃、健脾化湿）

详细制作步骤

1. 准备食材：生姜5片、陈皮3g（干陈皮）、红枣4颗、红糖少许、清水500ml

2. 红枣洗净去核，陈皮温水泡软刮去内白瓤（减少苦涩），生姜去皮切片

3. 养生壶/小锅中放入姜片、陈皮、红枣，倒入清水，大火煮开

4. 转小火煮15分钟，煮出食材药香，最后加少许红糖搅拌融化即可，温热饮用

作用

热长期吹空调、吃冷饮，脾胃易受寒湿气凝滞；生姜温中散寒、暖胃驱寒；陈皮理气健脾、化解脾胃湿气；红枣补中益气，三者搭配专门调理脾胃虚寒，改善腹胀、胃凉、大便溏稀，帮脾胃恢复暖意，预防三伏天脾胃受寒。

四、山药芙蓉汤（补脾养胃、润燥祛湿）

详细制作步骤

1. 准备食材：铁棍山药1根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜2颗、葱花、食盐、香油少许

2. 铁棍山药去皮切小丁，立刻泡清水防氧化发黑；胡萝卜切小丁，青菜切碎，鸡蛋打散备用

3. 锅中加清水烧开，放入山药丁、胡萝卜丁，小火煮10分钟至山药软糯

4. 淋入蛋液搅出蛋花，放入青菜碎煮1分钟，加适量食盐调味

5. 关火后滴几滴香油、撒葱花即可

作用

铁棍山药是经典健脾食材，补脾养胃、益气养阴，温和不滋腻；鸡蛋补充优质蛋白；蔬菜清热润燥，整道汤清淡易消化，不加重脾胃负担，适合三伏天脾胃虚弱、胃口差、易疲劳人群，长期喝强化脾胃功能，安稳度过暑热。