夏天多做菌菇豆腐汤、米糕、冷面给家人吃，少吃外卖健康生活！

一：吃豆腐

在四月十四，传统中都吃豆腐的食俗讲究，豆腐洁白如玉，象征清净吉祥、福气满满！一道海菜豆腐羹，营养好吃寓意好记得吃！

【豆腐海菜豆腐羹】食材：内脂豆腐，白玉菇适量，裙带菜少许，番茄少许，鸡蛋1个，盐适量，花生油少许，小葱少许。

1，锅里放入花生油，入葱姜爆出香味，倒入番茄煸炒均匀，炒到番茄变软，倒入适量的清水，大火烧开。

2，倒入白玉菇，内脂豆腐和裙带菜继续炖2分钟，开锅以后，一勺玉米淀粉搅到汤中，再把搅散的蛋液淋入汤中，加盐调味即成。

二：吃米糕

在这一日，把糯米粉制松糕，软糯香甜寓意好，被老百姓称为神仙糕，民间有吃了神仙糕，“小孩安康、老人长寿”的说法。

【米糕】食材：大米粉260克，糯米粉60克，白糖80克，清水50克，葡萄干，果仁，蔓越莓。

1，大米粉和糯米粉一起拌匀，加入水、白糖一起拌匀，用手一捏就成团，一拈就松散，这样就可以静置1-2小时，让米粉充分的吸收水分。

2，米粉过筛，成很松散的状态，把模具放到蒸笼上，加入一层米粉、一层果干，放到蒸锅上大火蒸30分钟，拿出晾凉即成。

三：吃面条

在四月十四这一日是民间的“吕祖诞”，吃一碗长寿面，面条绵长，寓意着清淡养胃、祈福长寿！

【冷面】食材：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

1，黄瓜、韩式辣白菜丝，西红柿切片备用，把做冷面的干粉用冷水浸泡开，放到锅里，充分煮熟捞出放到冷水中，过凉。

2，把盐、味精、醋、白糖、酱油、梨汁一起放入碗中再冲入冷水中成为汤汁，过水的冷面放入到料汁中，加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上即成。

峰儿话语：

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