银耳被称为“平民燕窝”，夏天吃滋阴生津、清热解暑、养肤润燥，4道家常做法，兼顾清暑、健脾、补气、养颜，温和不寒凉，越吃皮肤水润、脾胃舒服。

一、冰糖银耳汤

详细制作步骤

1. 准备食材：干银耳1朵、冰糖适量、枸杞少许、清水1200ml

2. 银耳提前冷水泡发2小时，剪去黄色根部，撕成小朵洗净

3. 银耳放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟，炖至出胶浓稠

4. 加入冰糖，继续小火炖10分钟至冰糖融化

5. 出锅前5分钟放入枸杞，放温食用

详细作用

银耳滋阴润肺、胶质丰富，补水润燥、清暑解热；冰糖生津润肺；枸杞养肝明目。整道汤清热解暑、滋阴养颜、补水嫩肤，改善夏天燥热口干、皮肤干燥起皮、心烦上火，胶质滋养肌肤，脾胃无负担，长期喝气色透亮、水润不暗沉。

二、绿豆银耳羹

详细制作步骤

1. 准备食材：干银耳1朵、绿豆40g、冰糖少许、清水1300ml

2. 银耳泡发撕小朵；绿豆洗净提前浸泡1小时

3. 绿豆冷水下锅，大火煮开转小火煮30分钟至开花软烂

4. 加入银耳，继续小火炖40分钟至银耳出胶

5. 加冰糖调味，搅匀融化后放凉饮用

详细作用

绿豆清热解暑、利水祛湿，清解夏季暑热湿热；银耳滋阴润燥、养胃生津。二者搭配清热不寒凉、滋阴不伤胃，专门针对三伏天闷热烦躁、口苦长痘、身体困重，既能排暑湿毒素，又能滋阴锁水，解暑同时养脾胃、润皮肤。

三、银耳百合南杏仁红枣羹

详细制作步骤

1. 准备食材：干银耳1朵、干百合20g、南杏仁15g、红枣5颗、冰糖适量、清水1200ml

2. 银耳泡发撕小朵；百合、南杏仁洗净；红枣去核（减少燥热）

3. 所有食材放入锅中，加清水大火烧开，转小火慢炖70分钟，至银耳软糯出胶

4. 最后加冰糖，炖至融化即可食用

详细作用

银耳滋阴养颜；百合清心安神、润肺除烦；南杏仁润肺润燥、滋养肌肤；红枣补中养血。整道羹滋阴润肺、安神养颜、润燥补气，适合夏天熬夜气色差、失眠多梦、肺燥干咳、皮肤粗糙，内调气血津液，越吃睡眠好、皮肤细腻红润。

四、银耳芡实党参红枣汤

详细制作步骤

1. 准备食材：干银耳1朵、芡实20g、党参8g、红枣4颗、冰糖少许、清水1300ml

2. 银耳泡发撕小朵；芡实洗净提前浸泡2小时；党参、红枣洗净，红枣去核

3. 芡实、党参、红枣先下锅，加水大火烧开，转小火炖40分钟

4. 加入银耳，继续小火炖50分钟至银耳出胶、芡实软糯

5. 加少量冰糖调味即可

详细作用

党参补中益气、健脾养胃；芡实固脾祛湿、收敛脾胃；银耳滋阴润燥；红枣养血安神。这道汤补气健脾、滋阴祛湿、补虚养颜，夏天脾胃虚弱、湿气重、吃凉易腹胀、体虚乏力的人首选，补而不腻、润而不寒，养好脾胃、补足气血，气色红润，安稳度夏。