湖南人“主食”变形记：粗细搭配，控糖又饱腹，让你越吃越健康！
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2026-05-29 14:46:16

湖南人是米饭的“铁粉”，但长期只吃精白米，膳食纤维和B族维生素摄入不足。主食升级其实很简单，记住四个字“粗细搭配”。

在每顿饭在米饭里加一把杂粮：糙米、黑米、玉米糁，或者切几块红薯、山药进去一起蒸。推荐每人每天摄入谷类200到300克，其中三分之一是全谷类和薯类。用红薯、玉米、紫薯、南瓜做一道“五谷丰登”，摆上桌又好看又营养。

杂粮里的膳食纤维能延缓血糖上升，饱腹感也强，减重的朋友必须试一试。

（来源：中南大学湘雅医院）

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