今日农历四月十三，提醒“尝4样，做1事”尝新祈福家和睦，了解老传统！

我们国家历史悠久，习俗以及食俗众多，地域不同，食俗习俗各异，但是藏着同源的烟火温情。今日四月十三，民间认为这一日是保生大帝诞辰、五谷神诞辰，此时恰逢新麦初熟，时节里藏着古人顺应天时的生存智慧，更是藏着寻常人家的烟火温情。

在传统习俗中，食俗更是重要的一环，民间素来崇尚“尝新祈福”，讲究顺应时节、食取新鲜。千年岁月流转，一饮一食皆文化，今日农历四月十三，提醒“尝4样，做1事”尝新祈福家和睦，了解老传统！

一：小笼包（蒸蒸日上）

【小笼包】食材：面粉700克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐，酱油少许，花生油适量。

1，肉馅放入姜末，酱油，盐搅拌上劲，放入花生油拌匀，在放入葱末拌匀。莲藕用擦丝器擦成细丝用刀剁几下，直接放入肉馅中搅拌均匀，这样莲藕馅就做好了。

2，面粉放入盆中，酵母粉加入温水稀释后倒入面粉中，和成软硬适中的面团静置发酵，揪成小剂子，擀成包子皮，包入馅料捏紧，放入小笼屉蒸熟即成。

二：小麦饼（尝新麦祈丰收）

【小麦饼】食材：全麦面适量，酵母粉少许，青麦子少许，花生油少许。

1，把全麦面加入酵母和水搅拌均匀，加入压扁的青麦仁，用刮刀搅拌均拍两下放入盆中，盖上保鲜膜，静置发酵大约1小时。

2，不需要揉面，把硅胶铲蘸水，分割成团，电饼铛抹上花生油预热3分钟，放上分割好的面团，用铲子压成小饼的形状，盖上盖子，烙制两面金黄，熟透出锅即成。

三：杏子酱（幸运相随）

【杏子酱】食材：杏子2斤，老冰糖少许。

1，杏子清洗干净，去掉里面杏子核，把处理好的杏子放到锅里，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢煮大约10分钟，放入黄冰糖继续煮大约5分钟，煮到杏子充分熟透。

2，把煮好的杏子连汤带水全部倒入破壁机中，搅打均匀，成为细腻的杏子泥，再倒入锅里小火慢慢煸炒去多余的水分，杏子酱即成。

四：手擀面（风调雨顺）

【菠菜手擀面】食材：面粉500克，菠菜汁250克，盐2克，鸡蛋1个，黄瓜少许，大蒜，麻汁，生抽，醋，盐，辣椒油。

1，面粉加入菠菜汁、盐、鸡蛋和成硬一些的面团，静置一会揉匀，用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，切成宽窄一致的面条煮熟捞出放入冷水中过凉。

2，麻汁加水调匀，加入生抽、醋、盐、蒜泥拌匀，黄瓜切丝放在捞出放入盘中的面条，淋上料汁，加一点油泼辣子即成。

农历四月十三记得做1件事：

1，祭祖祈福：在四月十三这一日，很多地方有祭祖的习俗，先用新麦、樱桃、杏子等来祭拜天地、先祖，之后全家分食，祈盼当年五谷丰登、日子富足！

峰儿话语：