德昌人爱的下午茶是什么？

卷粉、凉粉、冰粉应该榜上有名吧！

手工制作，口感丰富

吃完辣的，再喝甜的

美滋滋的！

卷粉

推荐指数：★★★★★

卷粉是不是德昌人心中的C位小吃我不敢说，但是小编最喜欢的小吃。因为它不仅在外形上和别处的卷粉长得不一样，内容也大有乾坤。

制作卷粉的米皮需要技巧，海清米加水磨成米浆，放在圆形蒸盘上摊匀后放入沸水中烫熟即可。如何把它做得透亮又劲道，那就是卷粉嬢嬢的独家秘籍了。

吃的时候用花生酱、油辣椒、麻油、酱油、醋再加上榨菜、葱、海带和折耳根，最后再像穿衣服一样叠起来裹成柱状，香得流口水，手握着就能吃！

德昌卷粉

推荐：

钱凉粉（凤凰大道）

夏记老字号卷粉（育才路与西宁街交叉口）

廖婆婆卷粉、何幺妹卷粉（祥和农贸市场）

六所古镇卷粉（六所古镇）

冰粉

推荐指数：★★★★

炎炎夏日，不来一杯解暑的冷饮都说不过去。在德昌，正好有一种酸酸甜甜又凉凉的冷饮满足大家的需要，它就是冰粉。

现在以多为美，料是加得越足越好，但是老德昌的最爱还是那一杯纯纯的原味冰粉，用冰粉籽纯手工搓制的冰粉在口感上就甩别的冰粉几条街。

一勺红糖水，一勺酸角水，一勺醪糟，老板铝制的勺子在不锈钢盆子里快速翻腾。一大口下肚，简直从喉咙就爽到脚趾头，正宗！就是这个味！

推荐：

开心冰粉（清泉街)

水晶凉虾冰粉（西宁街转盘口）

手工糍粑冰粉（新华街）

凉粉

推荐指数：★★★★

中国人吃凉粉最早可以追溯到北宋时期。在德昌，开心了吃凉粉，不开心了更要吃凉粉。

凉粉好不好吃，蘸碟很重要，好吃的佐料那是香辣味浓回味无穷。还有豌豆凉粉、米凉粉和荞凉粉多种选择。

凉粉不仅能充饥，更有解渴泻火的作用。清凉又爽滑，味美又消暑，吃起来还颇劲道，天热了不想吃饭，一碗凉粉全解决。

推荐：

钱凉粉（凤凰大道）

诸姐凉粉（清泉街）

伤心凉粉（清泉街）

来源 | 德昌文旅

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