孩子的身高一直是家长们关注的重点，除了充足的睡眠和适当的运动，合理的饮食更是助力孩子长高的关键。今天就为大家分享8道儿童长高黄金菜谱，宝妈们可以天天换着给孩子吃，让孩子个头蹭蹭涨！

一、白灼虾

食材准备：鲜虾、姜葱、料酒、盐、蘸料（生抽+醋+蒜末）

制作过程：

1. 鲜虾剪去虾须虾枪，挑出虾线，洗净备用。

2. 锅中加水，放姜片、葱段、料酒和少许盐，大火煮开。

3. 放入鲜虾，煮至虾身变红、蜷曲即可捞出，过一下冰水口感更脆。

4. 搭配调好的蘸料食用。

二、丝瓜瘦肉汤

食材：丝瓜一根、瘦肉150g、姜丝适量、香葱一根

1、丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐抓拌均匀，可以防止丝瓜氧化变黑。

2、瘦肉切片，放姜丝，少许盐，一勺料酒，一勺生抽(可不放，我不喜欢肉肉白白的颜色)，一勺橄榄油，一勺玉米淀粉，抓拌均匀。

3、锅中放橄榄油，放葱花爆香，放丝瓜翻炒，放适量的清水，大火烧开，丝瓜煮软，放瘦肉，煮一分钟左右，放盐，瘦肉变色，撒上香葱即可出锅。

三、荷包蛋小炒肉

准备食材

梅花肉200克、鸡蛋2颗、青椒100克、葱姜蒜、小米辣、干辣椒、泡椒适量

调配料汁

生抽2小勺、老抽半勺、蚝油1小勺、白糖半勺、鸡精少许、淀粉1小勺、清水4大勺

制作步骤

1. 鸡蛋煎成荷包蛋，放凉后切成小块备用。

2. 先把肥肉下锅煸炒出油脂，再放入瘦肉翻炒至变色。

3. 放入葱姜蒜和各类辣椒，大火爆炒出香辣味。

4. 倒入调好的料汁，放入荷包蛋，小火焖煮一分钟入味。

5. 最后开大火收浓汤汁，翻拌均匀即可出锅。

四、香辣小炒猪肝

食材：

新鲜猪肝、青红辣椒、洋葱、姜蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐、白胡椒粉、鸡精

做法：

1. 猪肝切成薄片，放入清水浸泡十五分钟，彻底泡净血水，捞出控水。青红辣椒、洋葱切块，姜蒜、小米辣切好。

2. 锅里烧水烧开，放入猪肝简单焯水处理，立马捞出备用，防止肉质变老。

3. 起锅烧油，放入姜蒜、小米辣炒香，再下入洋葱和辣椒翻炒几下。

4. 倒入猪肝开大火快炒，依次加入生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉调味，炒匀就能装盘。

五、黑椒牛仔骨

准备食材：牛仔骨、洋葱、青红椒、蒜、黑胡椒碎。

做法步骤：

1、准备适量牛仔骨，解冻后用厨房纸吸干表面水分。放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白糖、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。准备半个洋葱、半个青椒、半个红椒，都切成小块，再准备几瓣大蒜切成末。

2、起锅烧油，油热后放入腌好的牛仔骨，开中大火，煎至两面金黄微焦，牛仔骨熟透后盛出备用。

3、锅里留底油，放入蒜末和洋葱块，小火煸炒出浓郁的香味。

4、放入青红椒块，翻炒几下，然后倒入煎好的牛仔骨，加入1勺蚝油，撒入大量的黑胡椒碎，开大火快速翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在牛仔骨上即可出锅。

六、香菇炒法

准备食材：香菇、猪里脊、青椒、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备适量的新鲜香菇，剪掉根部后清洗干净，改刀切成厚片。准备一块猪里脊，逆着纹理切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、准备一根青椒，清洗干净后切成菱形片。再准备适量的葱姜蒜，分别切末备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌好的肉片，快速滑炒，炒至肉片变色后立即盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末，小火爆香，然后倒入香菇片，转大火翻炒，将香菇炒软，炒出香味。

5、放入炒好的肉片和青椒片，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖调味，开大火快速翻炒均匀，让所有食材都裹上料汁即可出锅。

七、香菇鸡肉粥

食材：香菇、鸡肉、大米、姜片、盐。

做法：

1. 鸡肉洗净，切成小块，用姜片和料酒腌制15 - 20分钟。

2. 香菇泡发后切成小块。

3. 大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30 - 40分钟。

4. 加入鸡肉和香菇，继续煮10 - 15分钟，加盐调味即可。

八、南瓜蒸排骨

食材：南瓜、排骨、生抽、料酒、淀粉、盐、蒜末。

做法：

1. 排骨洗净，加入生抽、料酒、淀粉、盐，腌制15 - 20分钟。

2. 南瓜去皮，切成小块，摆在盘中。

3. 将腌制好的排骨放在南瓜上，撒上蒜末。

4. 放入蒸锅中，大火蒸30 - 40分钟即可。

这8道菜营养丰富，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养物质，非常适合孩子食用。宝妈们不妨试试这些菜谱，让孩子在享受美食的同时，健康快乐地长高！