5月26日，央视新闻公众号发文起底果汁标签乱象，报道提到多款线上线下平台销售的标称“100%NFC”的果汁产品，配料表前两位却是水和浓缩果汁。文中涉及好想来旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等。5月26日下午，好想来品牌母公司万辰集团相关负责人表示，针对近期报道中提及的果汁标签问题，好想来已将全国门店所有相关商品全部下架。后续好想来将进一步强化标签合规管理，杜绝类似情况再次发生。

据央视新闻报道，零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。

这类NFC标签乱象并非个例，某电商平台上，记者找到了一款标称“100%NFC”的苹果汁产品，记者向店铺客服核实产品属性时，客服明确表示该产品为NFC果汁，但这款产品的配料表中同样有水和浓缩苹果汁。北冰洋、康师傅等品牌旗下的果汁产品同样因标签及实际含量引发热议。

中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然介绍，NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中不应该有水的配料。

张浩然表示，“NFC”本质上属于食品行业中技术性、品质性的术语，是具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达。如果包装宣传“NFC”原榨果汁，但产品是浓缩还原的果汁饮料或是调配饮品，则涉及虚假宣传。

01 “纯果汁”须满足两个核心条件

除了NFC外，果汁包装上还常常能看到FC、HPP等英文字母标识。这些专业标识究竟代表什么？北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。

• FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑，高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。
• NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。
• HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。

纯果汁（即果蔬汁）必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。

此外，专家还表示，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。

02 果汁、果汁饮料、果味饮料区分有标准

• FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。
• NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。
• HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。

业内专家提醒消费者，选购饮品时要仔细查看包装标签、配料表和果汁含量标注，认清NFC果汁、果汁饮料、果味饮料的区别，理性消费、健康饮用。

来源：央视新闻、南方都市报

（编辑：意欢）