丝瓜和它炖一起，比鸡汤鲜美，比参汤还补特美味！_旅游资讯

创始人

2026-05-27 02:55:13

丝瓜和它炖一起，比鸡汤鲜美，比参汤还补特美味！

天气一热，油腻的鸡汤、肉汤就再也喝不下了，吃多不仅腻口，还容易积食上火。

夏天喝汤，讲究的就是清爽不腻、鲜而不油、温和滋补。要说夏季最接地气的养生蔬菜，丝瓜绝对排第一！水分满满、口感软嫩清甜，清爽润燥、解腻开胃，老人小孩都爱吃。

很多人只会清炒丝瓜、清水煮丝瓜，味道平平无奇。其实丝瓜找对搭档，鲜味直接拉满！

丝瓜搭配虾仁一起炖汤，是夏天公认的神仙组合！

比鸡汤更鲜，比参汤更温和滋补，清淡不燥热，天天喝都没问题。

虾仁自带天然鲜甜，肉质紧实Q弹，低脂又营养；丝瓜软嫩多汁、清爽解腻。两者搭配，营养互补、鲜味翻倍，汤色清亮，入口鲜甜顺滑，胃口不好、天热没食欲喝它再合适不过。

【丝瓜虾仁蛋花汤｜家常零失败】

食材：丝瓜1根、鲜虾仁、鸡蛋2个、生姜、葱花、盐、少许白胡椒粉

做法

1. 丝瓜去皮切滚刀块；虾仁洗净去虾线，沥干备用。

2. 少许油下姜片爆香，放入虾仁快速翻炒至变色，激出鲜味儿。

3. 加适量清水大火烧开，下入丝瓜，煮3–5分钟至丝瓜透亮软烂。

4. 淋入打散的鸡蛋液，煮出细腻蛋花。

5. 加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。

全程十几分钟就能做好，简单省事、不用复杂调料。

汤色清爽不油腻，一口下去，丝瓜清甜、虾仁鲜爽、蛋花嫩滑。夏天不想大补、不想重油重盐，就喝这碗汤！好喝养人、清爽解燥，全家都适合！