一、丝瓜虾滑汤

制作步骤

1. 丝瓜去皮切滚刀块，鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，加少许盐、淀粉、蛋清搅匀摔打上劲，搓成小丸子。

2. 锅中放少许油，葱花爆香，加适量清水烧开。

3. 水微沸下入虾滑，煮至浮起后放入丝瓜。

4. 小火煮3–5分钟，加盐、少许香油调味即可出锅。

作用

丝瓜清热补水、易消化，虾滑高蛋白低脂肪，补充优质钙和蛋白质，助力孩子骨骼发育；汤品鲜香清淡，不伤肠胃，增强免疫力，促进大脑发育。

二、四季豆炒肉

制作步骤

1. 四季豆摘筋洗净切段，猪肉切薄片，加生抽、少许淀粉腌制10分钟。

2. 锅中热油，下入肉片翻炒至变色盛出备用。

3. 底油放入蒜末爆香，倒入四季豆中火翻炒，炒至断生熟透。

4. 倒回肉片，加少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

作用

四季豆富含维生素、膳食纤维和钾元素，健脾开胃；瘦肉补铁补蛋白，预防孩子缺铁性贫血，促进生长发育，口感鲜香下饭，增强食欲。

三、蒜蓉蒸茄子

制作步骤

1. 茄子洗净切长条，摆入盘中；大蒜剁成蒜蓉，加生抽、蚝油、少许香油、少许盐调成酱汁。

2. 蒸锅加水烧开，放入茄子大火蒸10–12分钟至软烂。

3. 取出茄子倒掉多余水分，铺上蒜蓉酱汁。

4. 淋上一勺热油激香，拌匀即可食用。

作用

茄子富含花青素、维生素，保护视力、促进肠胃蠕动；蒜蓉杀菌促消化，清淡不油腻，软烂易咀嚼，补充微量元素，助力孩子肠胃健康、护眼明目。

四、冬瓜炒肉片

制作步骤

1. 冬瓜去皮切薄片，猪肉切薄片腌制入味，葱花备用。

2. 锅中热油，下入肉片翻炒至变色盛出。

3. 底油放入冬瓜片，中火翻炒至微微透明。

4. 倒入肉片，加盐、少许生抽调味，翻炒入味，撒葱花出锅。

作用

冬瓜清热利水、清淡低脂，含有丰富维生素和矿物质；瘦肉补充优质蛋白，好吸收不上火，帮助孩子增强体质，清热祛湿，促进新陈代谢，长个子不长胖。