非遗进校园 | 非遗面香飘校园匠心传承润童心_旅游资讯

创始人

2026-05-26 21:35:16

近日，崂山区合肥路小学与麦岛中学的校园里飘起阵阵麦香，承载着崂山地域文化与匠人智慧的王哥庄大馒头制作技艺，从田间灶头走进校园课堂，为学生们搭建起近距离触摸传统、体验匠心的文化桥梁，让传统技艺在青春校园里绽放光彩。

王哥庄大馒头，因产自崂山王哥庄而得名，其以崂山泉水调和、手工揉制、大锅旺火蒸制，口感“底硬面甜、嚼之生香”，其造型涵盖“福寿桃”“枣饽饽”“面鱼”“老虎”等多种吉祥花样，承载着崂山百姓祈愿纳福、节庆团圆的情感寄托。

活动现场，老师提前准备好了发酵好的面团，一边演示，一边讲解口诀：“面要朝一个方向揉，揉到‘三光’——手光、盆光、面光，蒸出来的馒头才筋道。”学生们个个跃跃欲试，撸起袖子，学着老师的样子，专注地揉捏面团，切身感受传统技艺的严谨与温度。

在老师的指导下，学生们还体验了传统木质模具的用法，将揉好的面团按入刻有金鱼、老虎等吉祥纹样的模具中，压实后轻轻一磕，一个个立体生动的面胚便脱模而出。孩子们在“一压一扣”间感受着化平凡为神奇的乐趣，也读懂了模具纹样中“年年有余”“福寿安康”的美好寓意。

揉的是面团，练的是耐心；蒸的是馒头，传的是匠心。本次“非遗进校园”活动不仅让学生们掌握了王哥庄大馒头的基本制作技巧，更在潜移默化中领悟了“一粥一饭当思来之不易”的朴素道理。下一步，崂山区将持续推动更多传统技艺进校园，让浸润着烟火气的传统文化，在代代相传中生生不息。