据中国新闻网5月25日报道，黑龙江省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2026年第7期）显示，在抽检的3022批次样品中，合格2950批次，不合格72批次，合格率为97.62%。其中，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”被检出林可霉素含量达7.70×10³μg/kg，超出国家标准限值（≤200μg/kg）37.5倍。

（图源：黑龙江省市场监督管理局网站）

黑龙江省市场监督管理局网站发布的信息显示，林可霉素为链霉菌产生的一种林可胺类抗生素，可抑制细菌的蛋白质合成，对大多数革兰阳性菌和某些厌氧的革兰阴性菌有抗菌作用。长期摄入林可霉素超标的食品，可能引起恶心、腹泻、伪膜性肠炎等胃肠道反应，严重时可导致过敏性休克，并对肝功能造成损害。

《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，林可霉素在猪的肌肉中最大残留限量为200µg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，加大用药量或未遵守休药期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。涉事企业对样品真实性提出异议，经监管部门判定，异议不成立。

黑龙江省市场监管局已责成辖区部门开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回等风险控制措施，并对违法违规行为依法查处。

天眼查显示，望奎双汇北大荒食品有限公司望奎双汇北大荒食品有限公司系上市公司双汇发展（000895.SZ）控股子公司，由河南双汇投资发展股份有限公司（持股75%）与黑龙江省北大荒肉业有限公司（持股25%）共同持股。据2025年年报披露，双汇发展直接持有望奎双汇北大荒食品有限公司75%股份。2025年双汇发展实现营业收入592.74亿元，同比下降0.48%；归母净利润为51.05亿元，同比增长2.32%。

针对此次抽检，双汇发展回应媒体称，林可霉素不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目，问题根源在于上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪。

来源：中国新闻网、经济参考网、界面新闻

（编辑：意欢）