很多孩子脾胃虚弱、不爱吃饭、反复积食、体质差、不长个子，大人也经常脾虚乏力、面色萎黄、大便不成形。其实黄牛肉、猪肚、鲫鱼都是天然健脾补气的好食材，温补而不燥，健脾又固元气，堪比食补版黄芪，长期吃脾胃强健、免疫力提升，孩子少生病、个头猛长。

一、黄牛肉浓汁（健脾补气、长身高、增强体质）

制作步骤

1. 黄牛肉200克洗净，切成小块，冷水浸泡10分钟去血水。

2. 牛肉放入砂锅，加足量清水、2片生姜，不放任何调料。

3. 大火烧开撇去浮沫，转最小火慢熬1.5小时。

4. 熬至汤色浓郁，用滤网滤出纯牛肉汁，只喝汤不吃肉。

5. 可分两次温饮，孩子空腹喝吸收最好。

养生作用

黄牛肉性温入脾，被称为食补黄芪，大补脾胃中气、强健肌肉骨骼。

牛肉浓汁完全释放营养，温和不油腻，极易被脾胃虚弱的孩子吸收，健脾开胃、助长身高、提升抵抗力，改善孩子面黄肌瘦、易疲劳、反复感冒、不长肉，坚持喝脾胃越来越壮实。

二、猪肚鸡汤（温中健脾、固护脾胃、提高免疫力）

制作步骤

1. 猪肚用盐、面粉反复揉搓洗净，冷水下锅焯水去腥，切成条状。

2. 土鸡半只切块焯水，去除血沫。

3. 砂锅中放入猪肚、鸡肉、姜片、少许白胡椒，加足量清水。

4. 大火煮开转小火慢炖1小时，至汤色奶白、食材软烂。

5. 最后加少量食盐调味即可。

养生作用

猪肚以形补形，专治脾胃虚弱；鸡肉温中益气，白胡椒暖脾散寒。

这道汤健脾暖胃、补中益气、固护后天之本，改善脾胃虚寒引起的食欲不振、经常腹泻、腹部怕冷，大人孩子常喝，脾胃运化变强，吃进去的营养能被充分吸收，体质稳步提升。

三、赤小豆陈皮鲫鱼汤（健脾祛湿、消积食、助运化）

制作步骤

1. 赤小豆80克提前浸泡2小时，陈皮5克泡软刮去白瓤。

2. 鲫鱼1条处理干净，擦干水分，热锅少油，小火将两面煎至微黄。

3. 锅中冲入开水，放入姜片、赤小豆、陈皮。

4. 大火煮15分钟，汤色变白后转小火再煮10分钟。

5. 加少量盐调味，只喝汤吃鱼，健脾祛湿效果最佳。

养生作用

鲫鱼健脾利湿、补而不燥；赤小豆祛湿消肿、化解脾胃湿气；陈皮理气消积、打通脾胃气机。

很多孩子不长个，根源是湿气困脾、积食不化，这道汤专门健脾祛湿、消积开胃，改善孩子舌苔厚腻、大便黏马桶、肚子胀、胃口差，湿气排出后脾胃自然通畅，吃饭香、消化好、长得高。

四、山药芡实黄牛肉粥（健脾固本、养脾胃）

制作步骤

1. 黄牛肉50克剁成肉末，山药80克去皮切小丁，芡实15克提前泡软。

2. 大米淘洗干净，和芡实一同下锅，加水煮至半熟。

3. 放入牛肉末、山药丁，继续小火熬煮20分钟至软烂粘稠。

4. 加少量盐调味，搅拌均匀即可。

养生作用

山药补脾养胃，芡实固脾止泻、收敛正气，搭配黄牛肉补中益气。

这道粥健脾固本、温和滋养，专门针对长期脾胃虚弱、易反复生病、盗汗体虚的孩子，早餐常吃，脾胃根基打牢，正气充足，孩子少生病、个头稳步长，大人吃也能改善脾虚乏力。