俗话说“5月不抓紧，孩子少长5厘米”，5月是孩子生长发育的黄金时期。在这个时候，给孩子做好饮食搭配，补钙补锌养脾胃就显得尤为重要。以下为你介绍8道适合孩子在5月吃的菜品，帮助孩子健康成长。

一、咖喱羊肉

食材：羊肉350克、咖喱块2块、胡萝卜半根、土豆半个、蒜末3克、黑胡椒粉2克

做法:

1、羊肉放入少许黑胡椒腌制，胡萝卜切小块，土豆去皮切小块；

2、热锅，锅内放入适量的油爆香蒜末，倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟；

3、倒入羊肉翻炒至变色，倒入200ml温水盖上盖子煮10分钟，直到土豆和胡萝卜可以用筷子轻易扎穿；

4、咖喱块掰1/3，放入锅内，小心拌匀，煮1分钟即可出锅。

二、干煸四季豆

【材料】

四季豆、蒜末、干辣椒、盐、生抽、食用油

【做法】

1、四季豆摘去两头和老筋，用手掰成小段，清洗干净后一定要沥干水分，不然炸的时候会溅油。　　

2、锅里多放一点油，油温六成热时，倒入四季豆，炸到表皮起皱、颜色变深，捞出控油。　　

3、锅里留一点点底油，放入蒜末和干辣椒段爆香。　

4、倒入炸好的四季豆，加适量盐和一点点生抽，快速翻炒均匀就可以出锅了。

三、蒜香大虾

食材清单：鲜虾400克（大个的）、大蒜2整头（剁成末，千万别省）、生姜1小块（切末）、小葱2根（切葱花）、生抽2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白糖1小撮、黑胡椒粉少许、盐适量、食用油适量。

制作过程：

1. 处理虾：虾剪去虾须、虾枪。用牙签在虾背第二节挑出虾线。开不开背随意，开背更入味。

2. 分两次放蒜：锅烧热倒油，油要多些。下一半蒜末和姜末，小火炒到蒜末变金黄色（别炒糊，会苦）。

3. 煎出虾油：转中火，摆入大虾。不要急着翻，煎到底面变红、出香味再翻面。煎到两面都红，用铲子轻压虾头，挤出红红的虾油——这是鲜味的来源。

4. 调味焖一下：加生抽、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀。加2大勺热水，盖上盖焖1分钟。

5. 放另一半生蒜：开盖，撒入剩下的生蒜末和大部分葱花，大火翻炒收汁。生蒜和熟蒜的香味叠加，绝了！出锅再撒点葱花。

四、枸杞叶瘦肉皮蛋汤

食材：

枸杞叶、瘦肉、皮蛋、枸杞、盐、淀粉、食用油

做法：

1. 瘦肉切片，用淀粉、油腌制片刻；皮蛋切块，枸杞叶洗净

2. 锅中加水煮沸，放入皮蛋煮出香味

3. 下入瘦肉煮至变色熟透

4. 放枸杞叶、枸杞，加盐调味，煮至断生即可

五、玉米排骨汤

准备食材

排骨400克、甜玉米1根、胡萝卜1根、生姜1块、红枣2颗、盐适量、白胡椒粉少许

超详细制作步骤

1. 排骨剁成小段，浸泡20分钟泡出血水，冷水下锅焯水，加姜片、料酒，撇净浮沫，捞出用温水洗净，沥干备用。

2. 甜玉米切成段，胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，红枣洗净去核。

3. 砂锅里加足量清水，放入排骨、姜片、红枣，大火烧开，转小火炖40分钟，炖出排骨的鲜味。

4. 放入玉米段、胡萝卜块，继续炖20分钟，炖至玉米香甜、胡萝卜软烂。

5. 加适量盐、少许白胡椒粉调味，搅拌均匀，再炖5分钟，关火出锅，汤清味甜，排骨软烂，玉米香甜，清淡养胃，饭前喝一碗，暖心又暖胃。

六、蒜香蒸排骨

准备食材：排骨、大蒜、芋头、小米辣、葱。

做法步骤：

1、准备一斤肋排，剁成均匀的小块，放入清水中浸泡20分钟，泡出血水后捞出，挤干水分。准备一整头大蒜，剁成蒜末。准备半个芋头，去皮后改刀切成小块。

2、排骨放入碗中，放入一半的蒜末，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、一小撮白糖提鲜，再来1勺淀粉，下手抓拌均匀，让每块排骨都裹上酱汁，最后淋入少许食用油拌匀，腌制20分钟入味。

3、准备一个深盘，将切好的芋头块铺在盘底，再把腌好的排骨均匀地码在芋头上。

4、蒸锅上汽后，将排骨放入锅中，盖上盖子，中大火蒸30-40分钟，蒸至排骨软烂。出锅后，在排骨上撒上剩下的一半蒜末、葱花和小米辣圈，淋上滚烫的热油激发出香味即可。

七、南瓜蒸排骨

食材：南瓜、排骨、豆豉、蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1. 排骨洗净，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2. 南瓜去皮切块，铺在蒸碗底部。

3. 将腌制好的排骨放在南瓜上，撒上豆豉和蒜末。

4. 冷水上锅，大火蒸30 - 40分钟。

八、西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、蒜末、盐、料酒、淀粉。

做法：

1. 西兰花洗净掰成小朵，焯水备用。

2. 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

3. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入西兰花继续翻炒，加盐调味即可。

在5月这个关键时期，家长们不妨多给孩子做这些菜品，让孩子吃得营养，长得健康！