夏天才有的“纯阳果”，补阳、排寒、太厉害了！补身不上火的吃法

食材正名：文中所说“纯阳果”为夏季时令水果荔枝。中医记载荔枝气味纯阳，性温味甘酸，可温补阳气、驱散体内寒湿，很多人担心直接食用易上火，下面分享4种科学搭配吃法，中和热性、补身润燥，全家都能放心吃。

第一道：荔枝百合莲子甜汤

食材准备

新鲜荔枝12颗、干百合20克、莲子30克、冰糖适量、清水1200毫升

详细制作过程

1. 干百合、莲子提前用清水浸泡30分钟，泡软后将莲子芯剔除，减少燥热感，捞出沥干备用。

2. 荔枝剥去外壳，小心取出果核，保留完整果肉，放入清水中浸泡2分钟，去除表面糖分杂质。

3. 砂锅倒入足量清水，放入泡好的百合、莲子，开大火煮沸。

4. 水沸后转小火慢炖20分钟，直至百合、莲子变得软糯。

5. 放入荔枝果肉，继续小火炖煮8分钟，不要久煮，避免荔枝营养和口感流失。

6. 根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全融化，关火后焖3分钟即可盛出食用。

食用作用

百合、莲子性偏凉润，可完美中和荔枝的温热属性，做到补阳不上火。整体能温养脾胃、补足一身阳气，驱散体内堆积的寒湿，同时安神润燥、补充津液。适合夏季体内虚寒、手脚冰凉、睡眠不佳、脾胃偏弱的人群日常食用。

第二道：荔枝乌梅养生茶

食材准备

新鲜荔枝8颗、乌梅3颗、红枣2颗、甘草2片、清水800毫升、少量冰糖（可选）

详细制作过程

1. 荔枝去壳去核，果肉洗净；红枣洗净后去核，避免燥热；乌梅、甘草用清水快速冲洗掉浮尘。

2. 养生壶或煮锅加入清水，放入乌梅、红枣、甘草，大火烧开。

3. 水开后转小火熬煮15分钟，煮出食材本味。

4. 放入荔枝果肉，小火再煮5分钟即可，切勿长时间熬煮。

5. 喜欢甜味可加少许冰糖调味，放温后饮用，冷藏后口感更佳。

食用作用

乌梅敛阴生津、健脾开胃，搭配荔枝温阳散寒，寒热搭配十分均衡。既能借助荔枝补充阳气、排出寒湿，又能缓解夏季闷热带来的口干、食欲不振，还能改善体虚乏力的问题。性质温和，老人、小孩都可以适量饮用。

第三道：荔枝鲜酿肉

食材准备

新鲜荔枝18颗、三分肥七分瘦猪肉馅250克、生姜3片、小葱2根、食盐、生抽、玉米淀粉、食用油少许

详细制作过程

1. 生姜、小葱切碎，加入少量温水浸泡10分钟，制成葱姜水备用。

2. 荔枝剥壳，从果蒂处划小口，完整剔除果核，果肉保持完好，放置盘中待用。

3. 猪肉馅放入碗中，分次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌至水分被肉馅充分吸收。接着加入少许食盐、生抽、玉米淀粉，继续搅拌上劲，腌制10分钟。

4. 用小勺将肉馅逐个填入荔枝果肉内部，填满即可，不要溢出。

5. 蒸锅加水烧开，将酿好的荔枝肉摆入蒸盘，放入蒸锅，大火蒸12分钟。

6. 蒸好后取出，可淋上少量温热的薄芡汁提味，直接食用即可。

食用作用

猪肉益气补虚、滋养气血，与荔枝搭配，温补效果翻倍。在补充阳气、排出寒湿的同时，还能补益气血、强健脾胃。经过蒸制的荔枝热性减弱，搭配肉类中和燥气，吃多也不易上火，适合体质虚寒、气血不足、畏寒怕冷的人群食补。

第四道：荔枝壳冬瓜清润汤

食材准备

新鲜荔枝壳20克、冬瓜300克、生姜2片、食盐少许、清水1000毫升

详细制作过程

1. 荔枝吃完后收集果壳，反复清洗表面灰尘、果渍，沥干水分；冬瓜去皮，切成厚薄均匀的冬瓜块。

2. 锅中倒入清水，放入洗净的荔枝壳、生姜片，大火煮开后，转小火熬煮15分钟，煮出有效成分。

3. 用漏勺捞出全部荔枝壳，只留煮好的汤底。

4. 放入冬瓜块，继续中小火炖煮12分钟，至冬瓜变软通透。

5. 最后加入少许食盐调味，搅拌均匀即可关火。

食用作用

荔枝壳本身有理气降火、祛湿散寒的作用，搭配清热利水的冬瓜，是经典的降火搭配。这道汤既能保留荔枝温补阳气、祛除寒湿的功效，又能彻底化解温热带来的火气，利水祛湿效果突出。适合夏季湿气重、身体困重、容易上火，又想借助荔枝温补身体的人群，日常喝汤清淡养身。

温馨提示

以上食谱均为药食同源家常吃法，体质燥热、易上火人群建议少量食用；糖尿病患者需酌情减少糖分摄入，适量食用即可。