夏天适合吃蒸饼，香软又多层，粗粮搭配，营养又好吃_旅游资讯

创始人

2026-05-25 09:11:14

蒸的口袋饼，我已经换着花样给大家分享过好多次了。白面的、南瓜的、山药的、紫薯的、蔬菜的，都很好吃。

这次我又蒸了燕麦的，粗细搭配，营养和口感也都非常好。

这样蒸的饼香软好消化，湿润不油腻，很适合夏天吃。多口袋设计，方便夹菜，也非常适合当早餐。

蒸燕麦口袋饼

【食材】面粉、燕麦片、酵母

【具体做法】

1，60克即食燕麦片，加280克开水，搅拌均匀。

2，20克面粉、3克盐、20克熟油，搅拌均匀调成油酥。

3，等燕麦不烫手了，加3克酵母搅拌均匀。

4，接着加入450克面粉，揉成一个软硬适中的面团。揉面的过程中如果觉得干的话，可以再加点水。

5，面团不需要醒发，直接揉光滑。然后分成9等份，再将每个小剂子揉一揉，再滚圆。

6，将面团擀成圆饼，半边刷上油酥防粘。

7，接着将饼对折，上面一层折得低一点，这样后面擀的时候中间层不会突出来。然后上面一层也是半边刷油酥。

8，最后左右对折，整理成扇形。再将它两面擀，擀薄擀大一点。

9，全部整理好放在蒸屉上进行醒发。发到体积明显变大，表面变得轻盈就可以蒸了。

10，凉水上锅，水开计时蒸15分钟。

这个饼一共是三层，两侧各有一个闭合的口袋，中间一层是敞开的。层层香软，直接吃就很好吃。加了燕麦，麦香味更浓郁，营养也更丰富。

这个饼当作早餐吃也很合适。一次多蒸点放冰箱，再吃的时候放蒸锅里热透就好。夹个煎蛋、生菜、午餐肉啥的，省事又好吃。