从无到有发展产业，思路对了便能决定出路，彭水保家白茶便是白手起家发展产业的典型范例。

眼下正值保家白茶采摘季，每日清晨，数千茶农穿梭茶山。人群里既有浙江、贵州等地茶商，也有返乡务工、回乡创业的本地村民，大家因保家白茶产业凝聚在一起。

保家镇2017年引进白茶品类，短短九年时间，发展出万亩种植规模，产业产值突破2亿元。产业逆袭的核心秘诀，在于规模化种植、产业化运营、融合化发展。当地白茶产业实现从无到有、由弱变强的跨越，昔日荒山野岭蜕变为绿水青山、金山银山，小小茶叶成长为增收致富的“金叶子”。

荒山变茶山 种出“金叶子”

5月23日，“启航‘十五五’ 行走新重庆”2026全国重点网络媒体记者重庆行采访团走进保家。山间空气清新，连片茶园郁郁葱葱，很难想象这片沃土数年前还是一片荒山。

“起步晚了，就更要大步快跑。”保家镇相关负责人介绍，2017年，该镇通过招商引资正式进军白茶产业。浙江安吉、贵州沿河的茶商来了，在外创业和务工的农民回来了，在彭水县委、县政府的大力支持下，白茶种植规模不断扩大，覆盖大堂、清平、溪口、清水、三江5个村（社），总面积达10048亩，核心基地位于清平社区，形成集中连片、示范引领的种植格局。园区主要栽植白茶1号、黄金芽、金镶玉、郁金香等高端优质品种，其中金镶玉、黄金芽、白茶1号等品种多次获奖，品质得到市场的广泛认可。

保家白茶快速打响名气，离不开双重发展环境加持。一是“气候”环境，敲定产业方向前，当地聘请专家进行调研论证，确认海拔、光照、湿度等条件高度契合白茶生长需求；二是“营商”环境，通过龙头引领、多元参与，构建了“公司+村集体+农户”的紧密利益联结机制，已培育壮大重庆郁江农业发展有限公司、彭水县胡杨农业开发有限公司等3家本土龙头企业，负责基地建设、种植管理、加工销售全链条运营；村集体则通过土地流转、资源入股参与产业发展，农户以土地出租、务工就业等方式融入产业链，实现“土地有租金、务工有薪金、分红有股金”的多元增收模式。

多方利益的联结，充分释放生产活力，也让闲置荒山焕发新生。

“保家白茶种植依托荒山荒坡开发，有效治理了水土流失，改善了区域生态环境，实现‘治水、固土、兴业’的良性循环。”该负责人表示，全镇白茶年产量达8万斤以上，总产值超2亿元。仅清平白茶基地，累计产出成品茶2.5万余斤，产值2100余万元。如今白茶产业已成为保家镇就业“稳定器”，采茶季日均提供就业岗位三千余个，不仅吸纳本地村民就业，还辐射带动周边乡镇群众务工，年发放劳务报酬超500万元，实现“顾家、务工”两不误。

深耕茶产业 巧出“金点子”

好马配好鞍，才能跑得快，保家白茶能够快速逆袭，离不开政策的一路扶持。

来自浙江和贵州等白茶产地的茶商都对彭水营商环境给予好评，他们不仅带着好的品种，还自带资金到保家这样一个陌生且处于“拓荒”阶段的地方投资白茶产业，难度可想而知。

当地政府不遗余力地力挺，彻底打消了大家的疑虑。

“荒山要变成高产的茶山，其实难度很大。”一位浙江茶商坦言，当地政府的靠前帮扶，起到了决定性作用。保家镇整合、筹措资金，重点投入基础设施建设、基地改造、设备购置等，缓解了企业的资金压力；同时，还成立了白茶产业发展工作专班，全程跟踪服务企业，协调解决土地流转、用工需求、手续办理等难题，而这正是企业更看重的“软环境”。

记者从保家镇了解到，该镇立足自身发展实际，将白茶产业确立为乡村振兴主导产业，纳入镇域发展总体规划。聘请农业专家实地调研，科学规划种植区域、品种选择、发展规模，避免盲目扩张，科学制定白茶产业发展实施方案，明确了发展目标、重点任务、保障措施，统筹推进基地建设、龙头培育、品牌打造、融合发展等工作，确保产业发展有序推进。

白茶位居中高端茶品类，产业发展就得“高举高打”。

保家白茶的进阶路径，是坚持品质为先、品牌赋能，推动白茶产业从“规模扩张”向“品质提升”转变，通过制定标准化种植、采摘、加工规程，严格把控“一芽一叶”采摘标准，从源头保障茶叶品质；积极组织企业参加各类茶叶博览会、品鉴会，开展“白茶品鉴节”“茶王争霸赛”等活动，提升“保家白茶”品牌知名度和影响力；鼓励企业注册自主品牌，加强品牌宣传推广，推动“保家白茶”走向更广阔市场。

为了上台阶 打造“金链子”

有了品质，上了规模，创了口碑，为保家白茶的高质量发展奠定了坚实基础。

“十五五”开局之年，保家镇决定提质增效，夯实白茶产业发展基础，在现有10048亩茶园基础上，稳步推进标准化茶园扩建，重点发展优质高端品种，优化品种结构。加强现有茶园精细化管理，推广绿色防控、生态种植技术，减少化肥农药使用，提升茶叶品质和安全性，打造绿色生态茶园示范基地。同时，进一步完善基础设施配套，重点建设标准化仓储冷链物流中心，完善茶叶保鲜、储运、分拣设施；升级改造加工生产线，引进精深加工设备，提升茶叶深加工能力，延伸产业链条，提高产品附加值。

彭水县高度重视保家发展白茶产业，给予了大力扶持。

彭水县农业农村委相关负责人介绍，在县委、县政府的支持下，保家镇整合品牌资源，统一“保家白茶”区域公共品牌标准，规范品牌的使用管理；同时，出台优惠政策，引进茶叶种植、加工、研发、营销、管理等领域专业人才，充实企业人才队伍，提升企业经营管理和技术创新能力。同时，加强本土人才培育，建立常态化技术培训机制，定期邀请茶叶专家开展种植、加工、营销等技术培训，覆盖茶农、企业员工、村社干部，培育出一批懂技术、会管理、善经营的本土人才队伍，提升茶农标准化生产水平。

产业链、资金链、人才链齐备，保家白茶如何围绕这一“金链子”谋求更高质量的发展？

答案是“融合创新”。保家镇决定依托万亩生态茶园资源，打造集茶园观光、采茶体验、茶文化研学、苗族文化展示、农家休闲度假于一体的茶旅融合示范区。通过开发茶文创产品、茶美食、茶文化体验项目，提升旅游吸引力，推动茶旅产业深度融合。积极探索白茶产业与康养、文创、电商等产业融合发展，开发茶康养产品、茶文创产品、定制化茶叶产品，培育新业态、新增长点，推动白茶产业从单一农业产业向一二三产业融合发展转型。

荒山变“金山”，白茶变“金叶”，彭水保家镇的实践证明，只要思路对，好茶不怕“晚”。（第1眼TV-华龙网首席记者 羊华/文）