研发周期最短6个月，“怀柔制造”巧克力走向世界_旅游资讯

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2026-05-23 20:21:48

北京青年报记者5月22日了解到，玛氏北京怀柔巧克力工厂迎来在华发展三十周年。作为中国大陆首批现代化巧克力工厂之一，怀柔工厂三十年来持续加大本土投入。该工厂在供应国内市场的同时，产品已走出国门、出口海外多个市场，让“怀柔制造”的巧克力走进更多国内外消费者的生活中。

在这三十年间，怀柔工厂的制造能力持续迭代，从早期聚焦少数产品的规模化制造，到如今支持多种配方与复杂工艺的柔性生产体系。通过持续引入数字化与智能化技术，工厂不仅建成了玛氏中国第一个码垛中心和立体库，并于2025年荣获“北京市智能工厂”称号。

玛氏已经把巧克力研发创新中心也落地怀柔工厂，两者直线相连。这一布局把一个新想法从“研发”到“试产”的距离，压缩到了步行可达的范围内。

研发端针对中国消费者习惯和口味孵化的新品不断推出，诞生了德芙脆香米、减糖版的士力架、正山小种口味的0糖茶萃黑巧、德芙和M&M'S与广州酒家联名月饼礼盒等产品。

如今其更可以更快速进行试产与工艺微调，产品研发周期从过去的1至2年大幅缩短至目前的6至9个月。在落地怀柔的十年间，该中心已成功孵化120余款新品，并取得30余项专利。

文/北京青年报记者张鑫

编辑/刘忠禹