孩子上初中，除了周末回家，其余时间都住在学校。老公工作也很忙，每周都有4天出差，所以我最近总是一个人在家吃饭。身边很多朋友都说我的日子好过，老公孩子不在家，自己随便点个外卖应付几口就成，既省了钱也省了事。

在我看来，咱们女人过日子哪能总想着省啊，一直把好的留给老公孩子，对待自己很随便，可不是我的作风。女人还是要对自己好一些，先爱自己才会爱别人，说点简单的，就算不用花大价钱买昂贵的保养品，一人吃饭也不能马虎对付啊。对自己好一点，才是最划算的投资。

今天我为自己准备的晚餐简单又营养，发朋友圈一片夸赞，说这样的晚餐简单好做，还特别营养好吃！那么今天的一个人吃了什么呢？一起来看看吧！

今天做的是香菇排骨焖饭，一键操作，有饭有菜还营养好吃，很适合一个人在家做哦。

随着年龄的增长，女性患骨质疏松的风险逐渐增加，而维生素D能够促进钙的吸收和利用，香菇是维生素和矿物质的宝库，其中的维生素D含量较高，和排骨一起焖，对于维持女性的骨骼健康很有帮助。

做法马上分享给大家，要是你也经常一人吃饭，快跟着我这样做一做吧！

【香菇排骨焖饭】

香菇12朵，排骨1根，大米2杯，生抽2勺，蚝油2勺，食盐1小勺，胡椒粉1小勺，米酒1勺，清水适量

【制作步骤】

排骨砍小块，和冷水一起放入锅里，加入少许米酒，大火煮沸后转小火煮2分钟，捞出洗净表面浮沫备用。

香菇用水浸泡发大，干香菇的香气比起新鲜的更足，浸泡好的香菇剪去蒂部，切成丝。

热锅不用放油，把香菇丝放入锅里小火炒干水分，这样香菇的香气才会煸出来。

倒入排骨和姜片翻炒片刻，加入调味料拌匀。

大米提前洗干净，倒入锅里炒匀。

再把所有食材放入电饭锅里，注入平时2杯米的水量，按平时煮饭键煮饭即可。

我家的电饭锅煮饭是20分钟，煮好的排骨也足够软烂了，出锅后可以加入少许的葱花香菜拌匀米饭即可享用。

一锅超级香浓的香菇排骨焖饭就做好了，排骨软烂够味，米饭沾满了香菇和排骨的肉汁，糯香又好吃。每次做好我都能一口气吃个2碗，要是老公儿子也在家，这一锅根本不够吃，还得再煮一锅呢！这么好吃的米饭，还不快跟着学起来~

今天的分享就到这里，感谢你的观看，我们明天再见！