“小满小满，麦粒渐满”，这过了小满节气，天气是越来越热，雨水也跟着多了起来。白天太阳一晒，感觉身上黏糊糊的，到了晚上，有时候还会觉得口干舌燥，睡不踏实。这其实就是身体在提醒我们：天气热了，消耗大了，光靠喝水解渴可不够，得给身体“补补水”了。

这里说的“补水”，可不是光喝白开水，而是咱们老话常说的“滋阴”。简单点说，就是吃一些能生津、润燥、让身体感觉不那么“干”和“燥”的食物。尤其是早餐，很多人习惯吃鸡蛋、喝牛奶，营养是够，但这时候吃，可能就有点“燥”了。小满过后，不妨把早餐换一换，试试下面这3样，清清火，补补虚，安安稳稳过夏天。

第一样：百合莲子小米粥

这碗粥，可是夏天的“安心粥”。小米养胃，大家都知道。百合和莲子搭进去，那作用就更好了。百合润肺，能让人感觉嗓子、胸口都润润的；莲子呢，能帮我们清清心火，夏天容易心烦气躁，吃它正合适。早上来一碗，温温润润地下肚，感觉从里到外都舒坦了，一上午都有精神。

推荐做法：百合莲子小米粥

1、准备一小把干百合和莲子，用温水提前泡上半个小时，泡软了更好煮。抓两把小米，用清水简单淘洗一下就行，别使劲搓。

2、锅里多加点水烧开，水开再把小米放进去，这样煮出来的粥更香稠。大火煮开后，转成小火慢慢熬。

3、熬了大概20分钟，看到小米粥开始变稠了，就把泡好的百合和莲子（莲子要是怕苦，可以把中间的莲心去掉）放进去，一起接着熬。

4、再熬个15-20分钟，熬到所有食材都软烂，粥变得浓稠顺滑，根据口味加点冰糖或者几粒枸杞，搅和均匀就可以关火了。喜欢更滑口的，还可以滴几滴香油。

这粥做起来没难度，晚上用电饭煲预约上，早上起来就能喝，特别方便。连着喝几天，你会感觉晚上睡觉都踏实不少。

第二样：雪梨百合银耳汤

如果说小米粥是温润的，那这碗汤就是清润的。银耳是出了名的“平价燕窝”，胶质满满，煮出来滑溜溜的，喝下去特别润。雪梨清甜多汁，能生津止渴。百合呢，还是起那个润肺安神的作用。这三样加一起，就是一道非常适合夏天的“滋阴糖水”，冰镇一下喝，口感更好。

推荐做法：雪梨百合银耳汤

1、银耳小半朵就行，用凉水泡发，泡软后把底部黄色的硬蒂剪掉，再把银耳撕成小朵，越小朵越容易出胶。

2、雪梨洗干净，不用去皮（皮也很有营养），去核后切成小块。干百合同样提前泡软。

3、把处理好的银耳、雪梨块、百合一起放进锅里，加入足量的清水。大火烧开后，转成最小火，盖上盖子慢慢炖。

4、至少要炖上一个小时，看到汤水变得有点粘稠，银耳软糯了，再加入几块冰糖或者老冰糖，继续炖10分钟让糖融化，就可以关火了。

晾凉了喝，或者放冰箱里冰镇一会儿，清甜爽口，比喝任何饮料都强。下午当点心，或者晚饭后来一碗，解腻又润燥。

第三样：山药红枣饼

要是觉得早上光喝粥汤不够顶饱，那这个山药红枣饼就太合适了。山药是健脾养胃的好东西，脾胃好了，吃进去的营养才能被身体吸收。红枣自然不用多说，补气血，味道还甜。把它们做成小饼，当主食吃，又营养又好吃，还不上火。

推荐做法：山药红枣饼

1、戴个手套，把铁棍山药的皮削掉，切成小段上锅蒸熟，大概蒸15-20分钟，用筷子能轻松扎透就行。

2、蒸山药的时候，把红枣洗干净，去核后切成小碎丁。

3、把蒸熟的山药取出来，趁热用勺子或者工具压成细腻的山药泥。等山药泥不烫手了，根据山药的量，少量多次地加入糯米粉，边加边揉，揉成一个光滑柔软、不粘手的面团。

4、把红枣碎揉进面团里，均匀混合。然后揪一小块面团，在手心里搓圆，再轻轻压扁，做成一个小圆饼。

5、平底锅里刷一层薄薄的油，把小饼放进去，开小火慢慢煎。煎到一面定型、变成金黄色后，翻面煎另一面，两面都煎到金黄酥脆，用铲子压一下能快速回弹，就说明熟透了。

这个小饼，外皮有点脆，里面是软软糯糯的，带着山药和红枣自然的香甜。做一次可以吃两三天，早上热一下当早餐，或者平时当零食，都特别健康。

小满过后，天气越来越有“夏天”的样子，我们的饮食也得跟着变一变。少吃点油腻上火的，多吃点清淡滋润的。上面这3样，粥、汤、饼，换着花样做给家人吃，尤其是连着吃上一周，你会感觉身体没那么燥了，精神头也更足了。这可比吃啥补药都强，大家不妨试试看！