5月21日，由陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局联合主办的第十届丝博会陕菜美食文化暨老字号品牌交流活动在西安国际会展中心举行，2026“中华美食荟·知味陕西”餐饮促消费系列活动同步启动。

陕西省商务厅副厅长张文政出席仪式并致辞，陕西省市场监督管理局二级巡视员魏婷昱发言。中国银联陕西分公司及相关金融机构、企业现场发布餐饮促消费惠民举措。全省各市区商务主管部门主要负责人、餐饮及老字号企业代表共计百余人参会。

据悉，“中华美食荟”活动是商务部重点打造的全国性餐饮品牌活动，2026“中华美食荟・知味陕西”作为其重要组成部分，既是陕西地标性餐饮品牌活动，也是全省餐饮行业开展对外交流、深化经贸合作的重要载体。

本年度“知味陕西”活动，坚持“月月有主题、季季有热潮、全域有氛围”，在全省11个市区、107个县全域联动，重点开展美食促销活动、金融惠民让利、餐饮品牌培育、消费场景打造四大行动，统筹商圈街区、餐饮企业、电商平台等多方资源，将举办256场特色美食活动、厨艺技能赛事、街区美食市集、夜间美食消费、乡土风味品鉴等系列特色活动，持续释放餐饮消费潜力。

本次活动紧扣国际美食文化交流、厨艺技艺展示、特色品牌展销、大众消费引流四条主线，设置五大展区，全方位宣传陕西餐饮、推广中国餐饮、交流全球美食。

国际美食展区重点邀请“一带一路”沿线国家美味美食参展，中亚、东亚大厨现场制作异域风情的美食。地市特色美食展区汇集全省194家品牌餐饮企业、百余种特色风味小吃，集中展现三秦饮食文化魅力。老字号品牌展区汇集28家中华老字号、陕西老字号及地市老字号，集中展销200余种美食、非遗好物、文创伴手礼。精品陕菜宴席展示区甄选12桌特色宴席，包含官府宴、唐宫宴、养生宴、果蔬宴等。地标美食推介展区将开展23场专场推介，展示各地名菜名吃、非遗技艺与特色美食街区。活动现场将同步开展行业对接、供应链洽谈、惠民优惠券发放，实现助企惠民双向赋能。

餐饮消费承载群众美好生活期盼。全省商务部门将以本次活动为契机，弘扬中华美食文化，擦亮陕菜金字招牌，丰富消费场景、培育消费热点，拉动服务消费增长，推动餐饮行业提质升级。

文化艺术报全媒体记者 张惠妹