夏天的干热风一吹，感觉整个人都被抽干了水分，嗓子干得冒烟，皮肤也紧绷绷的，连喝八杯水都留不住。后来才明白，光喝水根本补不了津液，得靠一碗清润的汤水，把水分锁在身体里才行。

我被广东的朋友安利了这锅补津液王炸汤，食材都是些温和的润养材料，搭配起来清清爽爽的，夏天喝完全不油腻。海底椰、沙参、玉竹、麦冬、百合、无花果，每一样都是润燥生津的好手，凑在一起就是给身体做深层补水SPA。

食材的搭配也特别讲究，海底椰和无花果自带清甜，炖出来的汤一点药味都没有，老人小孩都能接受。沙参、玉竹、麦冬这几样，是中医里公认的滋阴润燥搭档，对付口干舌燥、皮肤干痒特别管用，百合还能帮着清心安神，夏天喝也不容易心烦气躁。

1. 所有食材用清水泡10分钟，冲掉浮尘，无花果对半切开，方便味道煮出来。

2. 排骨冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，撇干净浮沫后捞出，用温水冲一下备用。

3. 把焯好的排骨和所有食材放进砂锅，一次性加足清水，大火煮开。

4. 转小火慢炖1.5小时，出锅前撒一点点盐调味，不用多余调料，喝的就是食材本身的清甜。

我每周都会炖两三次，坚持喝了一段时间，变化真的肉眼可见。以前夏天总觉得口干舌燥，半夜总要起来喝水，现在喝完汤，喉咙一整天都润润的，连带着皮肤都不那么容易拔干了，上妆都服帖了好多。

最关键的是，这种由内而外的润，跟敷面膜那种表面补水完全不一样，是从里到外透着的透亮感。以前夏天总觉得身体燥得慌，现在喝完汤，整个人都清爽了不少，连情绪都没那么容易烦躁了。

夏天不想喝油腻的肉汤，也不想喝没味道的白水，炖上这么一锅，补水又润燥，比敷十张补水面膜都管用。就靠这碗家常汤，就能把夏天耗掉的津液补回来，皮肤自然会发光。