大家好，米饭是餐桌上必不可少的主食之一，大多数人都喜欢吃！但是在做米饭时，不可能做得整正好好，如果剩下了，可能在口感上就会差一些，更有人不喜欢吃剩米饭！其实我们在做美食的时候，稍微换个想法，那我觉得剩米饭也能瞬间变美食！

剩米饭可能很多人都会热热继续吃，或者是用它做蛋炒饭，煮稀饭等等，今天的这种做法，我真的可以夸夸自己很聪明了，因为我家冰箱还有昨天买的两张干豆腐，剩米饭，干豆腐，你能想出怎么做吗？

创新美食：剩米饭干豆腐卷

美食特色：外皮酥脆，里面鲜香

食材准备：剩米饭1碗、黄瓜1小块、火腿1小班、葱花、红椒，食用油、精盐、味素、干豆腐、鸡蛋

做法详细讲解：

1、首先把剩米饭炒一下，最好是隔夜的米饭，炒的时候加上自己喜欢的食材，我加了黄瓜丁、火腿丁、红椒丁，就像炒鸡蛋饭那样做，特别的简单，炒好以后放量在一旁备用！

2、把干豆腐用热水焯一下，焯的时候记得放一丢丢的小苏打，这样干豆腐才会软嫩，切成均匀的小长方形，再把刚才炒好的米饭包在里面，电饼铛提前预热，薄薄的刷上一层油，然后把卷好的干豆腐米饭卷均匀的摆在电饼铛中，记得用中火，先把底部煎至金黄！

3、在碗中打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，然后把刚才炒米饭剩下的食材一起倒在里面，再次搅拌均匀，然后把蛋液均匀的倒在电饼铛中，少撒一点黑芝麻，既能增香又好看，记得在上面喷油，然后扣盖焖上2分钟待鸡蛋液定型！

4、大约3、4分钟后，完全可以出锅了，香喷喷的，看着就有食欲！吃的时候用手揪着吃，或者是用刀切成小份都可以！既有米饭的香，又有干豆腐的香，而且还加了鸡蛋，营养更进一步，用它做早餐真的是非常好！

如果家里孩子不爱吃饭，可以试试这个做法，干豆腐搭配米饭吃，口感上不会发干，用它做早餐是既营养又好吃，孩子还喜欢，最关键的是剩米饭也有了用处，你说是不是？大家都尝试过这种做法吗？可以试试哦！

我是洪洋，专注各类面食，用心揉面、用心烹饪，解锁万般家常滋味。我相信只要用心，就能烹饪出各种滋味，品味人间烟火，让我们一起去感受舌尖上的美好，好了，今天的分享就到这里啦！同款食材，换个做法味道大不一样，好吃又养人。喜欢家常美食的朋友，别忘了点赞收藏，多多支持！后续继续分享美味做法，咱们下期不见不散～~拜拜！