这是一部关于美食的书。

一份肉燕，一碗元宵，

煨暖了陈年恩怨，也煮开了两代人的心结。

这是一部关于回家的书。

回到一座城，一条巷，一盏灯，

回到那碗热气腾腾的肉燕与元宵里，

回到那个让你学会爱与被爱的人身边。

三坊七巷会老，住在里面的人不会。

时代会变，刻进骨子里的烟火人情不会。

翻开这本书，

你会听见一座城市的心跳声。

福州三坊七巷的青石板路上，飘着肉燕与元宵的香气，也藏着两代人的恩怨与温情。

《情暖三坊七巷》将镜头对准衣锦坊里的陈氏祖厝——肉燕传人陈荣顺父子与元宵传人林山父女，在老城改造的浪潮中，被迫直面几组缠绕的矛盾：历史保护与商业开发如何取舍？父辈的旧怨该如何去化解？年轻人对非遗手艺的困惑与热爱，又如何在传统与创新间找到出路？

小说用细腻的笔触勾画出福州古城的人间烟火，每一道小吃背后都是沉甸甸的家族记忆。当老巷面临新生，固执的手艺人终于学会松手，而漂泊的心也因一碗家乡味找到归途……

这里有舌尖上的乡愁，有代际间的理解与和解，更有对非遗文化生生不息的信心。

以下是《情暖三坊七巷》节选。

锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。

三坊七巷传统生活风情展正式开幕。开幕式九点才开始，不到早上八点，各个展区已经开始陆陆续续迎来参观者。

参观者们在售票点免费领取门票后，凭票入场，门票设计别致，背面便是小红花，可以在传统手工艺品展区、老物件展区和传统小吃展区将小红花送给自己喜欢的展位。

潘国明一大早就来到现场，他看到各个展区的工作人员和展位负责人都已经全部就位，按部就班地根据安排，做好自己分内的事，脸上的神情放松了不少。

万众瞩目的展演大会终于开始了，越来越多的观众将舞台四周的空地围得水泄不通。王文风带着何霞和囡囡，在舞台的正前方找好位置，又让何霞占两个位置，他跑去带赵大爷和翁梅英过来看。

来自政府部门、社会各界的领导嘉宾入座后，舞台上，主持人宣布，展演大会正式拉开帷幕。开场节目是旗袍秀，由青春靓丽的模特身着各色旗袍，手持各种油纸伞进行展示，既是一场赏心悦目的旗袍秀，又融合了传统手工艺——油纸伞的展示，一举两得。

在蒙蒙烟雨背景的衬托下，撑着油纸伞的旗袍女子，仿佛戴望舒的雨巷姑娘从诗中款款走出，现场观众看得如痴如醉。

何霞伸长脖子看向第一排的嘉宾区，她对王文风说：“文风，听说想建设大型游乐场的那个财团老板也被邀请来了，是哪个啊？”

王文风抬头看了看，仔细回忆电视里看到的面孔，“好像是……左边第三个，那个瘦瘦戴眼镜那个。”

“哦，看到了，看到了。”何霞点点头，看到财团老板也看得津津有味。

所有南后街的百年手工艺传人纷纷上台展示自己的历史文化，为了留住这片故土，所有人倾尽所能，这一场展演大会，外人看到的是热闹、喜庆，三坊七巷的居民们看到的是荡气回肠。

一个九十多岁高龄的老手艺人，在孙子的搀扶下，上台展示剪纸技艺。耄耋老人在专门为她点亮的聚光灯下，专心致志地做剪纸，剪刀在红纸上如神龙游走，皱如树皮的双手灵巧利落，所有人都震惊了，众人寂然，生怕一个声响惊扰了老人的创作。

“哎呀，我这，怎么看得有点想哭呢？”何霞不好意思地低头呢喃。王文风知道何霞的感受，轻轻拍了一下她的肩膀。

随后开始的是传统小吃的展演。这一次，杨思思没法上台展示福州鱼丸的制作了，街道请来颇有名气的鱼丸老手艺人上台展示。老手艺人在鱼丸制作好之后，大手一挥将鱼丸抛向空中，落下后又在案板上弹起，足见弹力十足，现场响起一阵惊呼。

陈荣顺和林山两家联手展演肉燕和元宵技法，他们压轴上场。

两人穿着一黑一白的厨师服，一前一后上场，先向全场观众鞠躬示意，随后各自站到属于自己的舞台前，开始分别制作肉燕和元宵。

制作肉燕和元宵，对面皮的要求不尽相同，一个要求薄如蝉翼，一个要求筋道黏弹。

肉燕技法和元宵技法，就像是两派风格迥异的武功。在这次展演上，观众可以直观地看到两种技法的迥异和切磋，俨然一场高手过招，于无形之中见锋芒。

打制肉坯，再加木薯粉揉合，一边揉一边用木槌敲打，翻拍，木槌在陈荣顺的手中仿佛幻化成江湖剑客手中的利剑，习习生风，稳健潇洒。

林山则像金庸小说中的扫地僧，一心埋头揉眼前的面团。糯米面团一揉一翻，被任意揉捏成形，信手拈来，举重若轻，浑然天成。

两个人并排站在舞台上，一个刚劲有力，动作疾如流星，一个动作轻如飞腾，重如霹雷，行云流水的配合，刚柔相济，仿佛一场绝世高手的比拼，两人斗得痛快淋漓，观众惊叹不已。

肉馅的制作颇为神秘，两个人手速飞快地将酱、醋、盐等调料放入肉馅中，随后从各自的案桌底下，拿出一小瓷瓶装的祖传秘方，加进肉馅里，最后搅拌均匀，才制成独有的肉燕馅和元宵馅。

等到皮薄如蝉翼、味道鲜美的肉燕和让人回味无穷、艺术品般的元宵，端到众人面前，所有人都迟迟缓不过神来。肉燕，香味浓郁，透过薄薄的肉燕皮，粉红色的肉馅隐约可见，一点点葱花，一点点油光，让人垂涎欲滴。元宵则看起来又大又圆，白白的糯米团子包裹着厚实的肉馅，汤汁带点白，清爽甘甜，是不同的风味。

在看过了制作技艺的精妙绝伦之后，众人对肉燕和元宵的期待更是被推到了最高峰，有幸分到两种小吃的观众，迫不及待地开吃，赞叹声此起彼伏。

王文风看到第一排的嘉宾，每个人吃到肉燕和元宵后，都不住地点头。最终，展演大会上，肉燕和元宵的联合表演众望所归拔得头筹，陈荣顺和林山一起上台领走代表荣誉的证书和奖杯。

展演结束后，潘国明跟着区领导一起带领嘉宾们逐一参观各个展区。陈荣顺和林山则各自回到自家所在的小吃展位帮忙。

“爸，荣子叔，恭喜你们，得了冠军。”还没等林山和陈荣顺走近，眼尖的林恩馨已经看到了，随即喊了起来，陈雨帆、赵惠兰以及周遭的食客看到了，纷纷向他们鼓起掌来，两个人像英雄一般众星捧月地回到展位前。

“好了好了，还愣着干吗？”林山不习惯众人的追捧，立即到锅前掌勺，“客人都等着呢。”

陈荣顺则向众人合掌致谢，随后也来到展位前帮忙。因为有了冠军的头衔，两家展位前的食客骤然多了起来，排起了长队。

“四叔，来，给你一朵小红花。”赵大爷带着翁梅英来到四叔的展位前，将昨晚承诺的小红花贴到了四叔的身上，后者笑得眼睛眯成缝。

翁梅英摇了摇头，对不但嗜酒又爱屋及乌喜欢酒瓶的两个人无可奈何。她对三婶展出的一条纯手工纺织的围裙最感兴趣。黑、白、蓝三种颜色的线交织成不同图案和花样，听三婶介绍，这是当年她的姥姥用织布机一点点织出来的，现在再也看不到这样的工艺了。

“这个必须给个小红花。”翁梅英坚定地给三婶贴上一朵，乐得三婶喜笑颜开。

“这个展区，很有特色啊。”翁梅英的身后传来一个带点腔调的口音。她转身一看，哟嗬，保安将众多参观者都隔绝在外，簇拥着一队嘉宾模样的人走到老物件展区，好几个摄像机跟在一旁拍摄，她还看到潘国明跟在后面。

翁梅英愣愣地站在展位前，潘国明使劲向她使眼色，她这才反应过来，准备退开一点，但手里拿着的纺织围裙被一个瘦高戴眼镜的男子接过去，他认真欣赏。

“这个围裙，很有特色啊，很少见。”男子将围裙伸到旁边的另一人面前，后者频频点头。“老人家，这是你的吗？”旁边的男子问翁梅英。

“啥？哦，这个不是我的，”翁梅英突然反应过来是问她，赶紧回答，“这是衣锦坊何家展位的，来来，三婶，你快给介绍一下。”

三婶也愣住了，见翁梅英叫她，这才反应过来。“哦，这个围裙是这样……”

戴眼镜的男子一边听，一边点头，还向潘国明又问了一些关于三坊七巷的问题。其他展位的街坊们，看着来人身份不凡的样子，也都没了先前的闹腾，大家静静地听着潘国明介绍三坊七巷的情况。

“……三坊七巷的老百姓对这里的感情非常深厚，很多都是在这里住了三代以上的，这些老物件都是街坊们主动贡献出来参展的，我们这次展览多亏了大家的鼎力相助。”潘国明如是说。

三坊七巷传统生活风情展热热闹闹地开了一天，等到大家收拾好东西回到家里，所有人都累坏了。这一天，三坊七巷早早地进入梦乡，所有人睡得香甜。

陈雨帆睁开眼睛，已经近中午十一点。这一觉，睡得真踏实啊。他看着外头已经大亮的天，慵懒地不想起来。楼下隐约飘来饭香，陈雨帆的肚子咕噜咕噜叫了起来。昨天一直忙着做肉燕，自己都没顾上吃一口，忙的时候像打了鸡血一般亢奋，现在真的感觉饿了。

陈雨帆迅速地洗漱完下楼，正好看到赵大爷要上楼，“啊，雨帆，正要去叫你下来吃饭哩。”赵大爷朝他招了招手，“来吧，你爸下厨，大家都来了，就等你啦。”

“欸，好的。”陈雨帆噔噔下楼。

“雨帆哥哥！”囡囡已经坐到圆桌边了，看到陈雨帆下楼，高兴地朝他挥手。

陈雨帆摸了摸囡囡的头发，坐到她的右边。

饭桌上，祖厝的人都已经到齐了，赵大爷回了屋里，翁梅英知道他又去拿酒了。

“汤来咯！大家让着点啊。”赵惠兰的声音从后方响起，陈荣顺跟着走进来，两人将手里的菜放到桌上，满满十道菜，两道汤。

“哇，过节咯过节咯！”囡囡最是高兴，拍手欢呼，所有人都笑开了。

“哇，大家已经吃上了吗？”林恩馨的声音从大门口响起。大家看过去，林恩馨和林山一起走了进来。

赵惠兰笑起来了，“哎呀，山子和恩馨来了，快来，一起吃。”

林山自觉地走到陈荣顺的身边坐下，林恩馨则坐在了囡囡的另一边，平日里觉得太大的圆桌今天终于有点挤了。

“哎呀，忙完一件大事，必须喝点酒啊。”赵大爷给在座的男士一一斟了一小杯酒，大家都笑嘻嘻地接受。轮到陈雨帆时，他有点尴尬，“大爷，我，我不会喝酒。”

“哎呀！酒都不会喝。”林恩馨故意摇摇头，转向赵大爷，将空杯子递过去，“大爷，您给我倒一点。”

“恩馨！”林山沉下脸。

林恩馨吐了吐舌头，“爸，我就喝一点，难得高兴嘛。”

陈荣顺拍了拍林山的肩膀，“又不是在外头，没事的。”

“好了好了，大家一起来举杯吧。”赵大爷笑呵呵地主持起来，“展览顺利闭幕，大家都辛苦了哈，老汉我没帮上什么忙，就顾着吃喝了哈哈。”

所有人举杯，“干杯！”

赵惠兰看了一圈众人，“今天也没特别准备，就是就着家里有的菜做了，还有就是昨晚剩下的肉燕，做了汤，大家别嫌弃啊。趁热吃。”

“荣子嫂客气了，这肉燕咱们能吃到几回啊，稀罕着呢。”薛从麟笑嘻嘻地回答。

冬日暖阳，厅堂里传来的碗筷碰撞声、说话声、笑声……交织出一片令人心静的人间烟火味，引得院子里的花花草草昏昏欲睡。

【相关图书】

书名：《情暖三坊七巷》

作者：姚璎

出版社：北京十月文艺出版社

出版时间：2026年4月

长篇小说《情暖三坊七巷》以福州著名的三坊七巷为背景，以生活在衣锦坊陈氏祖厝的肉燕传人陈荣顺父子和元宵传人林山父女为中心，描写了福州老城改造，三坊七巷重获新生的关头，在历史文化遗迹保护和商业开发、老一辈恩怨情仇和新一代爱情萌发、老一辈对非遗技艺的复杂情感和新一代继承并发扬光大传统文化等几对矛盾中发生的动人故事，充满对这方水土的深情，对优秀传统文化技艺的自豪，对发展非遗技艺事业的信心和对未来生活的展望。

【作者简介】

姚璎

作家兼编剧，中国作家协会会员，福建省作家协会网络作家分会副主席，福建省作家协会第八届主席团委员，中国电力作家协会小说委员会委员，鲁迅文学院第44届中青年作家高级研讨班学员。出版《梅廿九》《野马屿的星海》等十多部小说，多部小说在影视改编中。创作的电影剧本《要活着去天堂》曾在多个国际电影节和中国金鸡百花电影节中获得奖项。多部小说先后获得中国出版政府奖提名奖，入选国家新闻出版署组织实施的优秀现实题材和历史题材网络文学出版工程、中国作家协会网络文学重点作品扶持项目、中国网络文学影响力榜等。

编辑：王若凡

杨璧银

二审：樊金凤

三审：胡晓舟

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