据《独立报》5月20日报道，一个见证了美国177年风云变幻的传奇品牌——施利茨啤酒（Schlitz），正式走到了生命的终点。

当地时间5月23日，酿酒师柯比·尼尔森将在威斯康星州维罗纳的酿酒厂，亲手酿造该品牌的最后一批产品。这不仅是一次商业生产的终结，更是一个时代的谢幕。

施利茨啤酒曾被誉为“让密尔沃基闻名天下的啤酒”。为了给这个百年品牌保留最后的尊严，尼尔森此次翻阅了1948年的酒厂运行日志，决定严格按照当年的古法配方进行复刻。

这批最后的绝响仅有80桶，尼尔森动情地表示：“这是我们写给威斯康星州的一封情书，我们要带着尊严和敬意送它最后一程。”

事实上，施利茨啤酒的历史最早可以追溯到1849年，由奥古斯特·克鲁格在密尔沃基创办。

1856年克鲁格去世后，酒厂的簿记员约瑟夫·施利茨接手了公司，并将其更名为约瑟夫·施利茨酿酒公司。在随后的一个多世纪里，它一度跃升为全美最大的啤酒品牌，风头无两。

该品牌历史上最辉煌的时刻发生在1871年。当时，著名的“芝加哥大火”几乎将整座城市夷为平地，当地的供水系统彻底瘫痪，许多酿酒厂也被付之一炬。

在全城陷入绝望之际，施利茨公司利用火车车厢，将大批啤酒直接运往灾区。

由于当时没有干净的饮用水，施利茨啤酒成了芝加哥人的救命水。密尔沃基香肠屋总经理约瑟夫·康福蒂感慨道：“那时候人们没水喝，全靠喝施利茨度日，这种情怀一直延续至今。”

然而，情怀终究难敌现实的冰冷。1999年，施利茨被蓝带啤酒的生产商帕布斯特公司收购。近日，帕布斯特公司正式决定将该品牌“挂起”，理由是仓储和运输某些特定产品的成本持续飙升。

帕布斯特品牌战略负责人扎克·纳迪尔表示，虽然这些品牌是历史的珍贵组成部分，但成本压力让他们不得不做出停产的决定。

为了纪念这个传奇，5月23日酿造过程开始前，尼尔森将举办一场关于该品牌历史的讲座，并开放预订。

这批最后的啤酒预计将在6月27日正式上市供人饮用，届时威斯康星酿酒厂还将举行一场盛大的庆祝活动。此外，在7月4日的奥德世界威斯康星50周年庆典上，这批绝版啤酒也将作为重头戏登场。

业内分析人士指出，施利茨的停产折射出当前传统工业品牌面临的共同困境。

在全球供应链成本波动和消费口味快速更迭的双重夹击下，即便是有着近两百年历史的“老字号”，如果无法在成本控制与品牌溢价之间找到平衡点，也难逃被市场清洗的命运。

目前，这批仅存的80桶啤酒已成为全美收藏家和怀旧者争夺的对象。后续，帕布斯特公司是否会如其所言，在未来某个时刻重新启动该品牌，亦或是让施利茨彻底消失在历史的尘烟中，仍有待进一步观察。

但可以肯定的是，当最后一滴按照1948年配方酿造的啤酒被喝光，那个“让密尔沃基闻名天下”的时代，就真的回不去了。