青芒有哪些腌制吃法？
创始人
2026-05-21 17:57:48

一、经典酸辣开胃（大众最爱）

食材：青芒、小米辣、蒜末、生抽、陈醋、白糖、盐、凉白开

  1. 青芒去皮切条，撒少许盐抓匀腌 10 分钟杀出涩水，倒掉沥干
  2. 碗里放蒜末、辣椒、2 勺生抽、3 勺陈醋、1 勺白糖、少许盐搅匀
  3. 料汁淋入芒果，拌匀腌 20 分钟入味即可，脆爽解腻

二、潮汕甘草青芒（清甜爽口）

  1. 芒果切条，盐腌去涩洗净控水
  2. 锅中放甘草 + 清水煮出味道，放凉加白糖、少许白醋调成甜酸水
  3. 浸泡芒果半小时，清甜回甘，老人小孩都爱吃

三、云南辣椒盐蘸青芒（最简单）

  1. 青芒切小块，不用腌制
  2. 辣椒粉 + 细盐 + 少许白糖混合拌匀
  3. 直接蘸着吃，酸辣脆嫩，越吃越上头

小技巧

  • 选硬实生青芒，口感最脆，熟软芒果不适合腌制
  • 腌好放冰箱冷藏，口感更佳，当天吃完最新鲜

上一篇：索尼娱乐电子协同与品牌管理实践

下一篇：恒天然安佳专业乳品亮相2026中国国际焙烤展

相关内容

热门资讯

“520”告白湖湘文脉！“金牌... 5月20日，“湖湘万年——金牌导游说文博”书香湖南书院文化游线路温情启幕。在“520”这个浪漫的时刻...
第十一届中国旅游住宿业论坛在广...
【“中国游记”第二季㊴】来中国... 在中国洛阳，素有“花中之王”美誉的牡丹，早已不止于观赏。牡丹燕菜、牡丹花酥、牡丹花茶，入口皆是花香；...
《北京，北京：一城一世界》：新... 最近所读关于北京的书有不少，之前在这里有记录，但刚收到的《北京，北京：一城一世界》（作家出版社，20...
栾川老君山为何不能纳入洛阳旅游... 日前，有网友发帖建议将老君山纳入洛阳旅游年票，针对这一建议，栾川县文旅局作出回应，详细解答相关问题—...