大家好，早餐是一天中最重要的一顿饭，尤其家里有学生的，当妈妈的都会把早餐尽量做得丰盛一些。你家早餐都会吃什么呢？我女儿是比较喜欢吃面食的，所以像包子、饼、面条、馄饨等等，它们会经常出现在早餐的餐桌上！

最近我家经常做一种饼，孩子喜欢吃，营养也够，再搭配一盒牛奶，或者是榨一些豆浆就可以，最重要的还有一点，就是非常简单，手不用碰面，不用起早也能做，下面一起来看看吧！

特色面食：肉末发面饼

面食特色：又香又软，做法简单快速

食材准备：和面：面粉300克、酵母3克、白糖5克，面起子1克、水300毫升

肉馅：猪肉馅、食用油、葱花、酱油、十三香、鸡精

做法详细讲解：

1、做这个面食想要不起早，我们就要在晚上下功夫，首先把肉馅炒一下，最好准备3肥7瘦的肉馅，先用水洗一下，控控水，这样炒出来不会黏在一起，锅中油热以后，把肉馅下入锅中，炒至变色以后，加入酱油、葱花炒香，然后再加入精盐、十三香、味素、炒匀后盛到拍一个盘子中，一定放凉以后扣上保鲜膜，放在冰箱保鲜层就可以。

2、300克面粉足够一家三口吃的了，把酵母3克、白糖5克，面起子1克、水300毫升全部倒进大碗中，顺时针搅拌均匀，待表面光滑以后，扣上保鲜膜，放在冰箱保鲜层保存。

3、早上起来记得提前10分钟拿出来回回温，此时我们可以清晰的看到，这个面已经发酵好了，搅拌一下，排排里面的气体，这一步很重要，这样做出来的面食内部组织才会细腻。

4、记得把炒好的肉馅倒在里面，再次搅拌均匀，这时把电饼铛用小火预热，薄薄的喷上一层油。

5、用勺子盛上一勺面糊直接倒进电饼铛，稍微整理一下，也是薄薄的喷上一层油，然后调至中火，扣上盖，焖上大约2分钟左右！

6、时间差不多以后，将它翻面，少喷油，在烙至1分钟，最后用铲子按压可以快速回弹就可以出锅了！全程不到10分钟就搞定，特别的简单，尤其家里有学生的，一定要试试这个早餐饼，吃起来的口感是喧软的，还有肉香，那种颗粒的肉感，非常好吃！

我是洪洋，专注各类面食，用心揉面、用心烹饪，解锁万般家常滋味。我相信只要用心，就能烹饪出各种滋味，品味人间烟火，让我们一起去感受舌尖上的美好，好了，今天的分享就到这里啦！同款食材，换个做法味道大不一样，好吃又养人。喜欢家常美食的朋友，别忘了点赞收藏，多多支持！后续继续分享美味做法，咱们下期不见不散～~拜拜！