跑地鸡、稻花鱼、小河虾组队上桌 “百花三鲜”烹出美食新IP_旅游资讯

跑地鸡、稻花鱼、小河虾组队上桌 “百花三鲜”烹出美食新IP

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2026-05-21 12:12:10

5月17日，贵阳市观山湖区朱昌镇举办首届“百花三鲜·村厨竞秀”争霸赛决赛。以当地的跑地鸡、稻花鱼、小河虾为核心的“百花三鲜”成为焦点，吸引数千名市民游客现场品鉴。“鱼虾肥美、土鸡喷香，这就是百花湖的味道。”游客王女士赞不绝口。

本次比赛吸引了观山湖区及周边县区的20余名村厨，围绕色、鲜、味、新展开比拼，决出“百花三鲜厨神”“厨王”和“名厨”。同步设置厨艺课堂、美食品鉴、农特产品展销及民族文艺展演，以“坝坝宴”形式呈现“百花三鲜”一桌宴，让市民和游客沉浸式体验。

为畅通“美食+旅游”链条，观山湖区将获奖菜品收录进《环百花湖消费指南》，对达标商户授予“百花三鲜示范店”牌匾并纳入官方推荐旅游线路。同时，开发预制菜、伴手礼等，融合布依、苗家非遗打造“美食+文创+民宿”体验模式，不断延伸文旅产业链。

此外，观山湖区以四季节点为抓手，策划春季鲜食节、夏季啤酒夜、秋季丰收宴、冬季暖锅汇，着力将“吃一顿饭”变成“玩一整天”，把“路过尝一口”变成“专程来一趟”。目前，环百花湖区域已培育旅居经营主体83家、客房819间，乡村旅居示范带初具规模。下一步，观山湖区将持续打通种养、餐饮、文旅、电商全产业链，将“百花三鲜”打造为文旅味觉新IP，助力环百花湖生态康享度假区建设，不断拓宽群众增收渠道。

贵州日报天眼新闻记者韦寒

编辑骆航念

二审赵昆高大涛杨韬

三审田旻佳

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