来源：市场资讯

（来源：遵义职业技术学院官微）

5月19日，由学校现代农业系与遵义市蔡天虹技能大师工作室共同主办的“2026年品酒师培训开班仪式”在学生活动中心举行，共吸引35名白酒企业一线从业人员参训，培训时长共计5天。

现代农业系酿酒技术专业教研室负责人在开班仪式上逐一介绍了出席仪式的领导与专家，并向全体参训学员致以热烈欢迎。

现代农业系相关负责人致辞时说，品酒师是白酒产业质量把控和风味创新的关键人才。本次培训依托遵义市蔡天虹技能大师工作室的优质平台，整合校、行、企三方资源，致力于培养“善品鉴、懂工艺”的高素质产业技能人才。她希望学员们珍惜学习机会，真正做到学有所成、学以致用。

遵义市酒业协会副会长、遵义市蔡天虹技能大师工作室领办人蔡天虹结合自身数十年酿酒与品评的一线经验，阐述了品评技能在白酒全流程中的核心地位。她勉励学员沉下心来，练就“舌尖上的真功夫”，将“观色、闻香、品味、悟格”的品评技艺练到极致，努力成为企业质量提升的中坚力量。

遵义市桐梓县玖匠职业技能培训学校培训班主任就培训课程设置、考核方式及纪律要求作了详细说明。据介绍，本次培训采用“大师带教+理论+实操”相结合的模式，核心课程涵盖中国白酒十二大香型鉴别、缺陷酒判定、酱香型白酒不同轮次酒识别等实用技能，旨在全面提升学员的品评实操水平。他还特别强调了培训期间的安全问题，要求全体学员严格遵守实验室及品评操作规范，确保人身与设备安全。

继续教育学院相关负责人表示，本次培训是学校服务地方产业、深化社会服务职能的重要体现，学校将全力做好教学保障与服务工作，各位学员既要提升技能，更要涵养工匠精神，为遵义白酒产业高质量发展贡献自己的力量。