来源：滚动播报

（来源：运城新闻网）

图为直播带货现场 记者 茹雅 摄

“家人们，快看看这酒体，晶莹剔透得像不像一颗红宝石？这可是咱们绛县山楂酿出的宝贝！”

在绛县乡村e镇的直播间里，聚光灯打在一瓶色泽诱人的果酒上，主播正热情地向屏幕那端的网友们展示着。这款名为“劳斯汀”的高端果酒，正是山西康园泰农业股份有限公司（以下简称“康园泰”）的拳头产品。

谁能想到，曾经只能论斤卖、还要“看天吃饭”的绛县山楂，如今摇身一变，不仅成了直播间里的“抢手货”，甚至跨越山海，在国际舞台上捧回了沉甸甸的金奖。从田间地头到手机屏幕，再到世界餐桌，绛县果酒究竟是如何炼成的？让我们一起看看康园泰的“酸甜传奇”。

匠心酿造

土特产站上世界领奖台

走进康园泰位于绛县安峪镇仓丰村的生产基地，一股浓郁而醇厚的果香便扑鼻而来。这里有着300余年的山楂种植历史，是全国最大的山楂种植基地之一。早在2018年，康园泰就率先将绛县山楂出口至日本，开创了中国山楂鲜果出口的先例，随后更是远销马来西亚、墨西哥、法国等地。

然而，鲜果销售受季节和保鲜限制较大，“卖原料”终究不是长久之计。如何把山楂“吃干榨净”，实现从“卖原料”到“卖产品”的华丽转身，成了企业负责人杜安全的一块心病。“葡萄可以变成葡萄酒，桑葚可以变成桑葚酒，我们本地盛产山楂、樱桃，更是果酒产业发展的富矿。”抱着这样的想法，杜安全决定向高端化迈进。

2023年，占地60亩的山楂果酒生产线正式上马，首款山楂果酒“劳斯汀”成功问世。仅仅两年后，在2025年第十届中国国际精品葡萄酒及烈酒挑战赛（CIWC）上，康园泰选送的4款产品一举斩获三金一银——山楂红酒、樱桃红酒、樱桃白兰地荣获金奖，山楂白兰地获得银奖。“这标志着我们绛县的土特产风味，已经站到了世界级品质的擂台上。”康园泰总经理边李岗自豪地说。

这份底气，来自对工艺的极致追求。与传统酿造工艺不同，康园泰的果酒全部采用低温发酵工艺。从挑选成熟饱满的果实开始，经过除杂、低温发酵、分离、调配，再到最后的灌装、封口、喷码，每一道工序都经过了严格把控。“低温发酵能够最大限度地保留水果的天然营养和本真风味，让果酒的香气更纯正，口感更细腻。”指着车间里整齐排列的发酵罐，边李岗介绍，“以前我们只有12个发酵罐，年产能600吨。去年下半年扩产后，现在发酵罐增加到了44个，年产1300吨的生产线火力全开。”

科技赋能

小果酒酿出创汇大产业

康园泰的崛起，并非单打独斗，而是科技与产业深度融合的结果。

自成立之初，康园泰便与中国农业科学院建立了战略合作关系，被授予“中国农科院产学研合作示范基地”。在果酒研发上，公司引进了先进的酿造技术；在原料端，则与山西农业大学深度合作，建立了2000亩优质山楂基地，由专家团队提供从种、管到收的全链条服务。

这种“高起点运作、高科技引领”的模式，不仅让企业走上了发展的快车道，更带动了当地农业的提质增效。“这条生产线全面投产后，年可消化山楂6500吨，有效解决了果农的后顾之忧。”边李岗算了一笔账，果酒深加工不仅提供了120余个就业岗位，还让原本几毛钱一斤的山楂，变成了身价倍增的“液体黄金”。

敏锐捕捉到直播电商的风口后，康园泰依托绛县乡村e镇直播间，让这些高品质的果酒直接走到了消费者面前。凭借绛县得天独厚的地理条件和优质的樱桃、山楂品质，再加上主播生动的讲解，康园泰的果酒迅速在网络上打开知名度。

如今，康园泰的市场订单已拓展至上海、深圳等沿海城市及海外市场，仅一家上海和一家深圳的代理商签订的销售额合计就达6000万元。面对火热的发展势头，当地政府也给予了大力支持。近日，市民营企业协会与市市场监管局还专门深入企业调研，针对企业扩产面临的资金瓶颈，现场指导企业利用知识产权质押融资，助力本土品牌破局发展。

从鲜果出口创汇，到果酒香飘海外，康园泰用一瓶瓶醇香的果酒，讲述着绛县特色农业转型升级的生动故事。未来，康园泰将继续深耕果酒及水果白兰地领域，致力于成为中国果酒行业的领先品牌，让绛县的“酸甜事业”在世界舞台上绽放更加迷人的光彩。

记者 陶登肖