沿袭老式点心温柔，家常蒸糕锁住燕麦坚果醇香_旅游资讯

沿袭老式点心温柔，家常蒸糕锁住燕麦坚果醇香

创始人

2026-05-20 22:13:47

坚果和燕麦凑在一起，总让人想起小时候外婆家的点心罐。那罐子里有时候是核桃酥，有时候是燕麦饼，甜丝丝的香气能飘满整个下午。后来自己有了厨房，便想着把这两种喜欢的食材结合起来，试了几次，发现做成糕最是省心——不用揉面，不用发酵，搅一搅就能送进蒸锅。

做坚果燕麦糕，家里常备的燕麦片就行，那种快煮的或者即食的都可以。坚果不用太讲究，核桃、杏仁、腰果，甚至花生，有什么放什么。记得第一次做的时候，手边只有半袋核桃和一小把南瓜子，做出来反而意外地香。先把坚果装进保鲜袋，用擀面杖敲一敲，不用太碎，留些颗粒咬起来更有口感。

燕麦片倒进大碗里，加上糯米粉和少许白糖。很多人会问要不要加面粉，其实糯米粉更好，蒸出来软糯不粘牙。慢慢倒入牛奶或者清水，一边倒一边用筷子搅，搅到没有干粉、整体呈湿润的糊状就行。这时候把敲碎的坚果倒进去，拌匀。准备一个方形的容器，底部铺上油纸或者抹一层油，把燕麦糊倒进去，表面用铲子抹平。可以再撒一点芝麻或者椰蓉，没有也无妨。

蒸锅水烧开，把容器放进去，中火蒸二十五分钟。关火后别急着开盖，焖五分钟再拿出来。晾到不烫手的时候，倒扣脱模，切成小块。切的时候刀上沾点水，切面会整齐很多。

这糕热着吃软糯，凉了吃更有嚼劲。有时候早上来不及煮粥，蒸两块配杯豆浆就是一顿早饭。下午饿了，从冰箱里拿出来，也不用回热，直接吃，坚果的香气和燕麦的清甜慢慢在嘴里散开。邻居家小孩来玩，尝了一块，回去缠着她妈妈也要做。

上一篇：有空气炸锅的快去做这个芝士热狗棒，奶香浓郁，酥脆拉丝，真的很好吃

下一篇：白酒酒商如何做企业和店铺IP？

沿袭老式点心温柔，家常蒸糕锁住燕麦坚果醇香

相关内容

热门资讯