继“酱香拿铁”之后，瑞幸咖啡再次探索“咖啡+酒”品类。5月18日，瑞幸咖啡全国正式上线“绯色月光”“可可维也纳”两款特调饮品，均定价为13.9元。其中，“绯色月光”包括无酒精基础版与含酒精版双规格，含酒精版每杯酒精度标注＞0.5%vol，需加价2元，定价15.9元。

不同于其他饮品，记者从瑞幸咖啡App上看到， 这两款特调产品为堂食限定，仅限线下门店自提，不支持外卖配送。下单页面同时强调，购买含酒精版产品时确认已成年，未成年人无法购买和领取酒类饮品。

从行业市场维度来看，当下国内新式咖啡赛道竞争日趋激烈，产品同质化问题凸显，单一咖啡饮品的增长空间逐渐收窄。而年轻消费群体的崛起，催生了轻量化、平价化、日常化的“微醺经济”，消费者不再追求高度烈酒的刺激，更偏爱低度数、好口感、轻负担的微醺饮品。

数据显示，2020年至2025年，中国低度酒市场规模从380亿元攀升至650亿元，5年复合增长率达11.3%。 中国酒业协会预测，2026年低度酒市场将进一步扩大至750亿至900亿元。据《2026中国茶饮咖啡数据洞察报告》，截至2026年2月，国内咖啡门店数量已从17.3万家增长至22.6万家，增幅超过30%。门店密度提升的背后，行业竞争逻辑也正在从“抢城市、抢点位”逐步转向“提效率、挖单店价值”。

在业内人士看来，含酒精特调饮品的上线，有效盘活了瑞幸咖啡门店的闲置时段资源。传统咖啡的消费集中在早间、午间通勤时段，晚间门店客流相对薄弱。而微醺饮品精准适配晚间休闲、聚会放松场景，拉长门店营业时间价值，提升单店营收与坪效，有利于带动业绩增长。

瑞幸咖啡财报显示，截至2026年一季度末，公司全球门店总数达33596家。2026年第一季度公司总净收入119.95亿元，同比增长35.3%；净利润同比下降3.6%至5.06亿元，GAAP营业利润率从去年同期的8.3%下滑至6.0%。同时，一季度瑞幸咖啡自营门店收入85.92亿元，同比增长32.6%；自营门店同店销售增长率为-0.1%，出现负增长，去年同期为9.2%。

你喝过这两款特调饮品了吗？味道如何？评论区说说吧~

作者丨记者 贺阳

封面丨CNSPHOTO

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