一、咸口解馋小吃

1. 香酥炸平菇

食材：平菇、面粉、鸡蛋、盐、孜然、辣椒粉

做法：平菇撕条焯水挤干水分；面粉+鸡蛋+少许水调成面糊，裹满菇条；油温六成热下锅炸至金黄酥脆，撒上调料即可，外酥里嫩，比炸鸡还香。

2. 凉拌狼牙土豆

食材：土豆、蒜末、葱花、辣椒油、生抽、醋、糖、花椒粉

做法：土豆切狼牙条，焯水2分钟捞出过凉水；加入所有调料拌匀，腌制5分钟入味，酸辣开胃，经典川味小吃。

3. 家庭烤冷面

食材：冷面片、鸡蛋、火腿肠、甜面酱、沙拉酱、葱花、白芝麻

做法：平底锅少油，放冷面片，打入鸡蛋铺平；翻面后放入煎好的火腿，刷酱料，卷紧切块，街边同款超简单。

4. 香煎艾草糍粑

食材：糯米粉、艾草、白糖、黄豆粉

做法：艾草焯水切碎，加糯米粉+温水揉成面团；分成小饼，平底锅小火煎至两面焦黄，裹白糖或黄豆粉，软糯清香。

二、甜口软糯小吃

1. 红糖糯米糍粑

食材：糯米、红糖、熟黄豆粉

做法：糯米提前蒸熟，趁热按压成团，切成小块；少油煎至表面微焦，淋上熬好的红糖浆，软糯拉丝，老少皆宜。

2. 桂花糖芋圆

食材：芋圆、芋头、红糖、桂花蜜

做法：清水煮沸下芋圆，浮起后加芋头块，煮3分钟；放入红糖调味，出锅淋一勺桂花蜜，暖乎乎的江南甜品。

3. 奶香麻薯

食材：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、黄油

做法：所有粉类加牛奶、白糖搅匀，微波炉加热3分钟，加入黄油揉匀；可裹椰蓉、奥利奥碎，Q弹拉丝，无需烤箱。

三、快手面食小吃

1. 葱油小烧饼

食材：饺子皮、葱花、盐、食用油、白芝麻

做法：饺子皮刷油，撒葱花和盐，叠几层卷起来压扁；表面撒芝麻，平底锅小火烙至两面金黄，层次丰富，咸香酥脆。

2. 酸汤手工小馄饨

食材：馄饨皮、肉末、葱花、紫菜、虾皮、醋、生抽、辣椒油

做法：肉末简单调味包成小馄饨；碗中调好酸汤底料，煮熟的馄饨连汤倒入，5分钟搞定，清淡又暖胃。