省事，老两口晚餐就2个菜，鲜掉眉毛，网友：大补！

第一个，肉末炒豌豆

现在正是豌豆季，自己家里种了好多，嫩一点的直接连豆荚煮着吃，软嫩鲜美还有点甜。略老一点的，剥出肉来，炒着吃，或者煮糯米饭吃，我每天都吃一盘豌豆，哈哈，天天吃不厌啊！

夏天太热，我觉得备点肉末最方便了，随便炒一炒，又香又好吃！

肉末不要全瘦的，带一点点肥肉，炒起来更香！

豌豆软软粉粉的，肉末鲜嫩美味，记得准备一个大勺子，你一勺，我一勺，舀着吃，更过瘾！

家里有小朋友的，最喜欢这个菜。

第二个，菌菇乌鸡汤

现在正值春夏交替，湿气渐重，火气也慢慢上来，喝一碗菌菇乌鸡汤最好了！

乌鸡汤滋阴补气，温和不燥热，比其它大补的肉汤更适合！我觉得，在所有的鸡里，乌鸡对女人最补了，那个“乌鸡白凤丸”就是用乌鸡的成分做的，补气血很有用的呢，我吃过一段时间，深有体会。

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤！”菌菇能健脾祛湿，帮身体排出湿气，提高免疫力，换季少生病！

我炖鸡汤，除了盐，是不加其它任何调料的，原汁原味，鲜得不得了！

汤色清亮温润，乌鸡的肉质特别细嫩，一点也不柴，菌菇吸饱了鸡汤，入口清甜回甘，不油腻，肉美汤鲜啊！

看看我，最喜欢喝鸡汤了，吃饭时还要加汤，吃完饭还要再喝2碗，哈哈！

一个星期至少喝一次！

夏天，我最喜欢炖汤了，太简单了！

菌菇也不用自己搭配，用了一个八珍菌菇包，里面有8种菌菇呢，羊肚菌、红枣、平菇、鹿茸菇、姬松茸、杏鲍菇、虫草花、鸡油菌等8种菌菇，不用自己搭配了，就和肉一起炖就行，非常方便！

这个菌菇汤包的一包量很多啊，我这次只用了半包，省钱了，哈哈！

乌鸡在沸水里焯一下，不用太久，迅速捞起洗净。

乌鸡、菌菇放入电炖锅中，加足量水，少许酒，大火煮开转小火，定时1小时。

这里只加了半包菌菇哦，感觉也够了。

最后加盐调味即可。

炖汤最简单了，不用人管的，快炖好时，再炒菜就行，分分钟上桌。

豌豆是抽空剥好的，肉末一小碗。

豌豆先焯熟。

锅里下油，肉末翻炒至变色。

加入豌豆，加适量酱油、酒，翻炒均匀。

这样做菜，个个都好吃，还非常简单，夏天都不会出汗，我的最爱啊！