夏天不吃这瓜太亏了！补肾强肝还润肺，咬一口清甜爆汁，常吃安稳过盛夏

夏季天气燥热，人体肝肾容易亏虚，肺部也易积燥气，多吃清甜多汁的瓜类食材，既能解暑补水，还能温和滋养脏腑，补肾气、强肝气、润肺气，口感水润爽口，咬一口满是清甜汁水，两三天吃一次，老少都适合，做法家常简单，营养滋补不油腻。

第一道：清焖香瓜百合

食材准备

新鲜脆甜香瓜1个、干百合30克、枸杞15粒、冰糖少许、清水适量

详细制作过程

1. 干百合提前放入温水中浸泡30分钟，泡软后洗净沥干水分备用；香瓜去皮去瓜瓤，切成大小均匀的块状，挑选熟透汁水足的香瓜口感更佳。

2. 砂锅里面倒入适量清水，开大火将清水烧开，先放入泡好的百合，转小火慢煮12分钟，把百合煮至软糯出味。

3. 接着放入切好的香瓜块，继续小火炖煮8分钟，切记不要久煮，避免香瓜软烂流失清甜汁水。

4. 最后放入少许冰糖调味，加入枸杞再焖煮3分钟，冰糖完全融化后即可关火，放至温热食用味道最好。

食疗作用

香瓜汁水丰盈，是夏季绝佳养生瓜类，性质温和不寒凉，日常食用能够滋养肾脏，补足体内亏虚肾气，缓解夏季体虚乏力、精神萎靡的情况。搭配百合润肺效果翻倍，可清除肺部燥热，缓解口干咳嗽、咽喉干痒等不适，同时还能舒缓肝火，平复情绪烦躁。食材富含多种维生素与天然水分，快速补充夏季身体流失水分，增强体质，清甜解腻，老人孩子都爱吃。

第二道：虾仁爆炒蜜瓜

食材准备

蜜瓜半个、鲜活大虾200克、生姜少许、葱段、食用盐、少许料酒、少许淀粉、食用油

详细制作过程

1. 大虾去掉虾头虾壳，剔除虾线，放入碗中加入少许料酒、食盐、淀粉抓匀，腌制15分钟入味去腥；蜜瓜去皮去核，切成长条状备用。

2. 生姜切丝，葱段切段，热锅倒入少许食用油，油温温热后下入姜丝葱段爆香。

3. 倒入腌制好的虾仁，开大火快速翻炒至虾仁变色卷曲，盛出暂时装盘备用。

4. 锅中留底油，放入蜜瓜条小火轻轻翻炒2分钟，锁住蜜瓜鲜甜汁水，不要大力翻炒防止碎裂。

5. 最后倒入炒好的虾仁，加入少许食盐简单调味，快速翻拌均匀即可立刻出锅。

食疗作用

蜜瓜果肉饱满汁水充沛，滋补价值极高，常吃能够养护肝脏，促进肝脏代谢排毒，减轻夏季高温给肝脏带来的负担，疏肝理气气色更佳。同时可滋养肾精，改善夏季腰膝酸软、浑身没劲的状态，果肉清甜温润，深入滋养肺部，润燥生津。搭配高蛋白虾仁，营养全面互补，补充身体所需优质蛋白，提升身体活力，荤素搭配解馋又养生。

第三道：冰镇蜜汁脆瓜

食材准备

脆嫩菜瓜两根、蜂蜜两勺、白砂糖少许、柠檬半个、凉白开适量

详细制作过程

1. 菜瓜洗净削去外皮，切掉两端瓜蒂，从中间对半切开，挖干净内部瓜籽，切成均匀细条。

2. 锅中烧入清水，水微微冒泡后放入菜瓜条焯水30秒，快速捞出放入凉水中过凉，保持脆嫩口感。

3. 把控干水分的菜瓜条放入干净大碗中，挤入新鲜柠檬汁，撒上少许白砂糖抓拌均匀。

4. 倒入凉白开没过菜瓜，放入冰箱冷藏浸泡40分钟充分入味。

5. 食用前取出，淋上两勺纯蜂蜜拌匀，清甜脆爽的冰镇脆瓜就做好了。

食疗作用

菜瓜清热滋养功效突出，夏季食用可稳固肾气，调理肾脏代谢，远离夏季肾虚多汗、夜间体虚盗汗问题。能够疏通肝火淤积，清热降火，改善夏季肝火旺盛引发的头晕上火、食欲变差等症状。还能滋润肺部肌理，化解肺部燥气，舒缓燥热带来的胸闷气短，低脂低卡清爽解暑，清热不伤脾胃，冰镇过后口感爆汁爽口，是夏季开胃养生佳品。

第四道：瓜肉红枣养生汤

食材准备

面瓜500克、红枣6颗、桂圆5颗、红糖少许、清水足量

详细制作过程

1. 面瓜洗净去皮，挖去瓜瓤切成方块，挑选肉质绵密香甜的面瓜炖煮口感更佳；红枣洗净去掉枣核，桂圆剥去外壳备用。

2. 炖锅里面加入足量清水，放入红枣、桂圆，开大火将水煮沸。

3. 水烧开后下入面瓜块，转为中小火慢慢炖煮20分钟，煮至面瓜肉质绵软入味。

4. 根据个人口味加入少许红糖调味，继续炖煮5分钟让甜味充分融合。

5. 关火后无需开盖，焖上5分钟释放全部营养，趁热饮用喝汤吃瓜即可。

食疗作用

面瓜温润滋补，是夏季平补首选瓜类，温和补肾益气，调理气血不足，坚持食用能够强固肾气，改善夏季身体虚弱、容易疲惫的状况。有效养护肝脏细胞，助力肝脏自我修护，排出体内积攒浊气，养肝护肝效果极佳。还能滋阴润肺，缓解夏季长期吹空调带来的肺部干涩、干咳少痰等问题，搭配红枣桂圆气血同补，温补不燥热，全家日常饮用，安稳度过整个炎热夏天。