一斤顶10个鸡蛋！小满前后抓紧吃，天然补钙第一名，中老年孩子都爱吃

小满节气阳气渐盛，正是进补养身的好时节，很多人补钙只知道喝牛奶吃鸡蛋，殊不知这款家常食材钙质远超鸡蛋，一斤抵得上10个鸡蛋的营养，天然好吸收，小满常吃强筋骨、壮骨骼，老少皆宜，做法简单家常。

第一道：香煎嫩豆腐（天然补钙状元）

食材准备

老豆腐一块、葱花、食盐、生抽、胡椒粉、少许食用油

详细制作过程

1. 豆腐切成厚薄均匀的方块，放入淡盐水中浸泡五分钟，去除豆腥味还不易碎；

2. 浸泡好捞出沥干表面水分，撒上少许食盐和白胡椒粉轻轻涂抹均匀；

3. 平底锅刷一层薄油，油温温热下入豆腐块，中小火慢煎；

4. 煎至一面金黄定型翻面，两面全部煎至焦黄；

5. 淋入少许生抽提鲜，撒上葱花翻炒几下即可出锅。

食用作用

豆腐是实打实的天然补钙食材，钙质含量极高，一斤豆腐营养胜过十个鸡蛋，小满食用极易被人体吸收，既能给孩子助力长高发育，又能给中老年人强健骨骼，预防腿脚酸软、关节不适，还能清热润燥，贴合小满养生需求，低脂清淡不积食。

第二道：虾仁烧豆腐（高钙滋补菜）

食材准备

鲜虾仁、嫩豆腐、生姜、蒜苗、食用盐、少许淀粉水

详细制作过程

1. 虾仁去除虾线洗净，加少许料酒抓匀腌制三分钟去腥；豆腐切小块备用；

2. 锅中烧水烧开，下入豆腐块焯水一分钟捞出，去除豆腥；

3. 起锅热油，放入姜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色；

4. 加入豆腐块轻轻推动翻炒，不要大力翻动避免破碎；

5. 加入适量清水焖煮两分钟，放食盐调味，淋入淀粉水勾芡，撒蒜苗即可。

食用作用

双高钙食材搭配，补钙效果翻倍，小满气候闷热容易体虚乏力，常吃这道菜补充优质蛋白与足量钙质，增强身体抵抗力，舒缓身体疲惫，促进骨骼生长发育，老人吃护关节，孩子吃促长高，温润滋补不上火。

第三道：菌菇炖豆腐汤（小满养身鲜汤）

食材准备

金针菇、香菇、嫩豆腐、枸杞、食盐、香油、葱花

详细制作过程

1. 菌菇去根洗净撕成小朵，豆腐切小块，枸杞温水泡软备用；

2. 砂锅中加入足量清水，冷水下入菌菇大火煮开；

3. 水开后放入豆腐块，转小火慢炖十分钟；

4. 加入适量食盐调味，放入枸杞再炖煮三分钟；

5. 关火滴入几滴香油，撒上葱花即可饮用。

食用作用

汤鲜味美营养全保留，钙质温和易吸收，小满多喝此汤清热祛湿、健脾养胃，补足身体日常所需钙质，改善夜里腿抽筋、走路腿脚无力等情况，清淡润肠胃，饭前一碗汤，养生又解馋，全家都适合。

第四道：家常红烧豆腐（下饭高钙家常菜）

食材准备

豆腐、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、白糖、食盐

详细制作过程

1. 豆腐切四方小块，冷水下锅焯水捞出控水；

2. 调一碗料汁：碗中放生抽、少许老抽、少许白糖、食盐和清水搅匀；

3. 锅中倒油，放入蒜末干辣椒炒出香味；

4. 倒入豆腐轻轻翻炒均匀，淋入调好的料汁；

5. 盖上锅盖小火焖煮五分钟，开大火收浓汤汁即可装盘。

食用作用

口味鲜香下饭，保留食材全部高钙营养，小满时节食欲不佳，这道菜开胃又补营养，长期食用稳固骨骼密度，缓解中老年骨质疏松，助力青少年骨骼发育，荤素百搭，日常餐桌常备，好吃营养两不误。