嗨,我是瑞秋。
这些年生活在海外,别的不敢说,厨艺倒是被迫进步了不少。
住在“美食沙漠”的荷兰,想点个可口健康且经济实惠的外卖,真的很难。
随手一刷这里的外卖App,就足矣劝退想点的心,光是看菜单就让人提不起胃口;
来来去去都是披萨、意面、炸鸡、卷饼、汉堡和薯条,就连中餐也是为了迎合当地口味改良过的,实在是提不起什么食欲。
所以,只能“逼”自己下厨,想吃什么自己做;轻轻松松做出几个摆得上台面的大菜,完全不在话下。
不过,这些年带着三个孩子太忙了,实在无法在做菜这件事花太多功夫;这就使得我被逼出另一个技能, 那就是力求用最短的时间,做出健康、营养又好吃的一顿饭。
这些年,我不断给烹饪方式做减法,慢慢摸索出了一套属于自己的极简做饭法则。
现在,平均二十分钟左右,就能搞定一餐一家五口的饭菜。
孩子们吃得开心健康,我准备起来也不至于太累。
如果你也想把“做饭”这件事变得更轻松一点,不妨试试以下五个方法;最后一点是重头戏,如何在二十分钟内做好一顿饭的实操版。