【贵圈绘】外地网友调侃：年纪轻轻就染上贵州蘸水_旅游资讯

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2026-05-17 19:53:46

“我一个北方姑娘，年纪轻轻就染上了贵州蘸水。”最近社交平台上流行这种热梗。

不少来贵州游玩的年轻游客，彻底被地道的贵州蘸水菜拿捏，返乡之后纷纷在家复刻同款吃法，还高调晒圈自称“贵州蘸水主理人”，彻底把这股贵州风味带火出圈。

让人越吃越上头的贵州蘸水，最佳搭档就是本地人天天吃的素瓜豆汤。新鲜小瓜、棒豆、嫩豆腐、时令菜一锅清水慢煮，无需调味，夏天炎热没胃口吃它再合适不过，整道菜看似平淡无奇，真正的灵魂全靠一碗万能蘸水撑起！

地道贵州蘸水做法简单却风味十足，以焦香浓郁的糊辣椒为底，配上盐、香醋、蒜末、木姜子油、水豆豉提鲜增香，再撒上灵魂折耳根与香菜，最后淋上滚烫的煮菜原汤激出香味。夹着清淡素雅的水煮素菜，往鲜香十足的蘸水里一滚，鲜香开胃，口感直接拉满。

这种做法简单，低脂健康，食材新鲜又清淡，完美契合当下追求轻食养生的饮食风尚。

本以为是清淡减脂餐，配上贵州蘸水，却让食客香到停不下筷子，也难怪网友戏称“贵州蘸水，让我能轻松吃完一盆菜”。

贵州日报天眼新闻记者

文/图周滔

编辑李娟

二审李劼

三审覃淋

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