导读：对于水果爱好者来说，每年只要到了5月份，就会非常开心，因为从5月份开始，就会有一些夏季水果陆续上市，而应季水果不仅口感好，而且价格还实惠。昨天我就去菜场逛了一圈，发现枇杷、小番茄、西瓜、甜瓜、荔枝等等水果，都开始上市了，而且价格还不贵，随机尝了2种水果，口感还是很不错的。而在集市逛了一整圈，我发现今年卖樱桃的还是很多的，而且价格不贵，10元2斤，虽然个头不大，但是吃着汁水很足，而且酸酸甜甜的，还算是很好吃的，所以在集市买樱桃的人是最多的。

樱桃是5月份的时令水果，每年过了5月份，就没有国产樱桃吃了。而在5月份，我们要适当的吃樱桃，因为樱桃是一种营养极高的水果，多吃樱桃可以保护心血管、改善睡眠、延缓衰老，特别适合中老年人多吃。而樱桃是一种难储存的水果，摘下来的樱桃，最好在2天内吃完，随着樱桃放的时间越来越长，樱桃就会变得软趴趴的，不太好吃了，所以在每年5月份，我遇到便宜又好看的樱桃，就会一次多买一些，比如昨天我就买了10斤樱桃，把它们全部煮好后放冰箱吃，随吃随取，真省事！

每当干完活很累或者食欲不好时，吃上一点自己做的樱桃罐头，整个人都舒坦了，所以今天我就要把樱桃罐头的详细做法分享给大家，没有吃过的，遇到便宜的樱桃，一定要多买点做给家人吃。

【食材准备】：樱桃10斤、白砂糖1斤、黄广冰200克、小苏打20克、淀粉50克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：买回家的樱桃不要去蒂，直接将樱桃和小苏打、淀粉全部都放入清水中，然后搅拌几下，接着将想樱桃静置10分钟左右，直到淀粉完全沉入水果，水又变得比较清澈，就说明樱桃浸泡好了，此时再把樱桃捞出，用自来水冲洗干净。

第二步：将洗净的樱桃沥干水后，再把樱桃的蒂摘掉，然后将准备的白砂糖全部都放入樱桃中搅拌几下，直到每个樱桃都裹上一层薄薄的白砂糖，接着再把樱桃腌制2-3小时，直到樱桃表面的颗粒糖化为糖水，就代表樱桃腌制好了。

第三步：准备一个干净的锅，将樱桃和糖水和一大碗的自来水全部都放入锅中，然后把黄广冰放入锅中，大火将水煮沸后改小火，继续煮2分钟即可关火。

第四步：等樱桃完全冷却后，把樱桃和适量糖水全部都放入玻璃瓶中密封好。

第五步：将做好的樱桃罐头全部都放入蒸锅中，然后再蒸锅中加入适量水后盖上锅盖，大火将蒸锅蒸上气后，继续蒸10分钟后关火，等樱桃罐头完全冷却后拿出来，放入冰箱中冷藏起来即可备用。

【老胡唠两句】：

1、樱桃一定要用白砂糖腌制后才能煮，因为腌制后的樱桃，不仅吃着更软，而且还能使樱桃吃着更甜，如果不腌直接煮，味道会差一大截！

2、做樱桃罐头时，全程都不能碰油，因为油放久了，很容易导致樱桃罐头发霉，如果您做的樱桃罐头发霉了，千万不要吃，否则很容易导致腹泻，所以大家做樱桃罐头时，一定要全程讲究卫生，最好每个步骤，樱桃肯定不难吃。

3、做好的樱桃罐头，建议大家在2个月内食用完，口感是最佳的，如果放的太久了，樱桃罐头味道会变差。

5月，遇到“樱桃”这水果别手软，营养极高，季节性强，一次买10斤，煮好后存冰箱，随吃随取，真省事！最后感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧！