槐花糕
创始人
2026-05-16 11:13:17

北京市第十二中学初二(1)班 张依涵

北京的胡同深处,总会有老槐树,每到五月,树上就挂满了槐花。细碎的白色花串藏在叶间,风过时簌簌落下。这时,邻居张奶奶就会守在槐树下,捡拾几串被风吹落的槐花,反复清洗干净,储存起来。

有一次我放学经过胡同,张奶奶正佝偻着腰,摆弄着竹屉。她穿着一件洗得发白的蓝布围裙,袖口上沾着点米粉。“丫头,快来!”她朝我招手,“奶奶给你留了好东西。”她转身掀开保温箱的盖子,小心翼翼地拿出个油纸包,油纸边缘还沾着点淡粉色的酱渍。张奶奶打开油纸包时,我眼前一亮——那是几块浅粉色的手工糕点,瓷实的糕体里嵌着些亮晶晶的碎粒,像是把星星揉进了糕团里。

“这是……”我还没说完,张奶奶就眯起眼笑了:“加了冰糖和玫瑰酱的槐花糕,前儿个琢磨了半宿呢。”她用指尖轻轻敲了敲糕面,“你尝尝,看这新口味好不好吃。”我咬了一小口,槐花的清甘先在舌尖漫开,紧接着,玫瑰的馥郁席卷口腔,最后是冰糖的脆甜,三种味道叠加在一起,比普通的槐花糕更有味道。

“怎么样?”张奶奶往前凑了凑,老花镜滑到鼻尖上,眼神里满是期待。我使劲儿点了点头。她高兴地一拍大腿,袖口上的米粉直往下掉。“我就说嘛!老祖宗传下来的手艺也得与时俱进,这槐花糕里加上玫瑰酱和碎冰糖,蒸出来闻着就是香。”

我一边嚼着香甜软糯的槐花糕,一边望着高大的老槐树,忽然感觉张奶奶就像这棵扎根胡同的老槐树:老槐树年年抽新枝,为胡同里的人送上一缕香甜和一片绿荫;张奶奶继承了传统手艺,也不忘改良创新,用勤劳和善良守住了胡同里最珍贵的烟火气和人情味儿。

藏在槐花糕里的香甜,记录下我对这座城市的眷恋。这份情感久久不散,温暖绵长。指导教师 赵华

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