天热不想炒菜，就这样炖一锅，吃肉喝汤，太过瘾了_旅游资讯

创始人

2026-05-16 01:32:47

天气越来越热了，厨房也成了不能久待的地方。对于我们做饭人来讲，偶尔不想炒菜的时候可以做些省事的。

像各种凉拌菜、各种炖汤，多样食材搭配在一起，一样可以吃得很舒服。

我家比价喜欢吃各种汤粉，一年四季都常做。这款牛肉粉丝汤冬天的时候给大家分享过，搭配白萝卜一起煮的。现在夏天了，把白萝卜换成冬瓜，又是不一样的口感。依旧是汤鲜味美，特别赞。

冬瓜牛肉粉丝汤

【食材】牛肋条、冬瓜、红薯粉条、豆腐皮、姜、拉面专用汤料、盐、葱花、香菜

【具体做法】

1，炖牛肉汤，最好选择牛肋条、牛腩。我这里买的是牛肋条，凉水下锅焯水，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出来清洗干净。

2，处理好的牛肉放到炖锅里，加几个姜片，然后加开水，大火煮开，转小火炖一个小时左右。

3，牛肉炖熟，盛出来切成小块。

4，将切好的牛肉倒回锅里，再放入冬瓜，盖上盖子再煮10分钟左右。

5，冬瓜炖熟，放入豆腐皮和红薯粉条，煮1~2分钟。然后加2勺拉面专用汤料，再少来点盐，牛肉粉丝汤就好了。

这个冬瓜牛肉粉丝汤大家都可以去试试，牛肉软烂，冬瓜入口即化，粉条和豆腐皮也超好吃。汤味鲜美，吃肉喝汤，很过瘾。