外滩老钱风粤菜_旅游资讯

创始人

2026-05-15 17:15:04

我已经好多天没吃过一顿饱饭了，今天在逸龙阁恣意了一回，我蕞喜欢的魔都老钱风粤菜，常年家里聚餐、陪长辈、重要场合我基本都选这里，就连每年新年也固定在逸龙阁吃，极度稳❗️❗️❗️资历摆在这里：连续10年霸榜米其林，历久弥新。

整桌说两道十年菜单从没下架过的经典常驻菜：

🙂粤式古法叉烧

传统粤式烤制手法，选梅肉部位，外皮烤至微焦，蜜汁自然挂味，咸甜平衡克制。

🥩雪花和牛

标准雪花纹理，短时灼制，不靠重酱，吃本身油脂香气与嫩度，入口如丝般顺滑。

眼看下个月就是端午，店里今年新款端午粽已上新，特意点来尝鲜：

🐟鳗鱼圆蹄鲜肉粽｜秘制鳗鱼+胶质蹄膀，同蒸后肉香米香互渗，糯香浓郁。

🍗黑松露香肠鸡肉粽｜鸡腿肉+自制黑松露猪肉肠，咸香馥郁，层次分明。

收尾必点现场碰撞的姜撞奶

全程现撞、趁热上桌，用老姜原汁，姜味足且正，奶底顺滑，热乎一碗收尾刚刚好。

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