镇江特色招牌菜，哪款才是你的心头好_旅游资讯

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2026-05-14 17:09:33

一座江南古城，美食温婉不张扬，鲜醇清爽、酸甜入味，既有江南细腻，又有江淮烟火，道道都是镇江独有的风味。

1. 镇江香醋排骨

镇江灵魂名菜，香醋酸甜醇厚，排骨酥烂脱骨。酸香解腻、甜而不齁，肉质鲜嫩多汁，自带香醋独有清香，一口沦陷。

2. 水晶肴肉

镇江百年非遗招牌，肉质粉嫩晶莹，Q弹紧实不腻，咸香清爽。凉吃软糯鲜香，蘸醋食用，是江南冷盘天花板。

3. 锅盖面

镇江城市名片，面劲道爽滑，熬骨浓汤鲜香绵长，浇头丰富多样。一碗烟火锅盖面，藏尽镇江日常温柔。

4. 清炖长江三鲜

江鲜细嫩纯净，清淡原汁原味，火候精妙，鲜而不腥，温润鲜美，尽显江南江鲜本色。

5. 东乡羊肉

秋冬必吃镇江硬菜，羊肉软烂入味，浓汤暖润鲜香，不膻不腻，温补暖胃，老少都爱。

6. 鸭血粉丝

地道镇江家常风味，鸭血嫩滑、粉丝吸满鲜汤，鲜醇清淡，酸辣适口，街边小吃经久不衰。

镇江菜不辣不燥，以香醋提鲜、清淡醇厚、酸甜柔和为主，精致接地气，淡雅有韵味。

古韵江南味，百味藏镇江，这么多招牌美味，哪一道最合你的胃口？