5月初夏，学会做寿桃馍、打卤面、红烧鱼给家人，滋补营养又好吃，从此告别外卖！

一：吃寿桃

在三月二十八日，在北方的许多地方都有吃寿桃的习俗，这时候桃子没有上市，蒸的寿桃馍就是寓意最好的传统食俗，寿桃寓意安康长寿、家运兴旺、岁岁延年！

【寿桃馍】食材：面粉700克，酵母粉少许，豆沙馅，食用色素少许。

1，把酵母粉放入清水中搅拌均匀，加入面粉和成硬一些的面团，静置后发酵成蜂窝状，把发酵好的面团使劲揉匀，分割成小剂子包入豆沙馅，用手搓圆成为馒头状。

2，再搓的像桃子，用一个小刮板，把一侧压出一个深深的印子，上锅蒸大约30分钟，焖5分钟出锅晾凉，喷上少许食用色素，寿桃馒头即成。

二：吃长寿面

在三月二十八，很多地方都有吃长寿面的食俗讲究，长寿面细长绵长，承载着福寿安康的美好愿望！

【长寿面】食材：面粉适量，黄花菜少许，黑木耳少许，海参，鸡蛋2个，瘦肉丁少许，葱丝，姜丝，盐少许，生抽1勺，花生油1勺。

1，锅里放入花生油入葱姜炒香，倒入肉丁炒到发白，加入一勺生抽炒匀，放入黑木耳丝和黄花菜炒匀，加入清水煮开，淋入蛋液，放入海参，加盐调味即成打卤。

2，面粉加入清水和成面团，静置一会儿揉匀擀成薄片，折叠后切成面条放到开水中煮熟，捞入舀入打卤，上桌即成。

三：吃红烧鱼

在三月二十八，吃了吃寿桃和长寿面，还会吃鱼，鱼在食俗讲究中，有吉庆有余、年年有余的美好寓意！

【红烧鱼】食材：红鱼1条，老抽，红糖，醋少许，大蒜，姜，葱，盐，花生油。

1，红鱼宰杀洗净，锅里放入花生油，放入鱼煎至两面发黄，加入大蒜，葱段，姜片，花椒炸香，倒入开水。

2，大火烧开后，加入老抽、醋、红糖、盐调味，改成小火慢慢炖大约30分钟，鱼肉软烂收汁后即可关火，出锅装盘即成。

峰儿话语：

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