5月13日，第29届中国烘焙展览会（CHINA BAKERY EXHIBITION）于广州·广交会展馆D区圆满收官。作为行业开年首场“烘焙+”盛会，本届展会正值中国烘焙业高质量发展30周年，以“烘焙+”为核心定位，联动多元业态，4大标杆展会共同组成2026年广州国际烘焙+食饮产业联展，通过多元化资源整合进一步拓宽“烘焙+食饮”产业生态圈。

青岛德慧旗下健康食品品牌尤膳坊携油莎豆系列年度新品与亚麻籽全系产品矩阵亮相20.2馆22C27展位。开展三日，油莎豆系列产品凭借“天然减糖、高纤低GI、无麸质”等突出优势，成为展会现场备受关注的健康烘焙新势力。展位人流如织，洽谈区始终座无虚席，现场收集合作意向客户远超预期，多位国际采购商现场表达了深度对接意愿。

从原料认证到场景落地

尤膳坊跑通健康烘焙新赛道

本届展会，尤膳坊展示的重点产品——油莎豆系列，背后是一段近三年的系统布局。2023年10月，国家卫健委正式批准油莎豆为新食品原料，尤膳坊母公司青岛德慧早在此前就已启动油莎豆全产业链研发，从品种筛选、种植标准到深加工工艺，完成了从源头到终端的完整技术储备。

过去两年间，德慧团队持续进行油莎豆在不同烘焙场景中的应用测试，通过与多家头部烘焙企业合作打磨配方，逐步验证了油莎豆在减糖减油、膳食纤维强化、口感优化等方面的产业价值。正是基于这一扎实的技术沉淀和应用积累，尤膳坊成为行业内率先将油莎豆转化为酱、粉、豆等系列产品并推向市场的品牌之一。华南市场对“清洁标签”“天然减糖”的高接受度，在广州展会上得到了直接验证——来自华南地区及海外的专业买家和行业观众的积极反馈，进一步肯定了尤膳坊在健康烘焙新赛道上的前瞻布局。

油莎豆系列火爆出圈

三种产品线精准覆盖多元场景

本次展会上，尤膳坊油莎豆系列三大产品线均设置了现场试吃，展位几乎每天从开馆一直忙到闭馆，最多时近20位专业买家同时在展位前咨询洽谈。

油莎豆酱：三种烘焙，三种风味

油莎豆酱提供焦香、醇香、原香三种风味梯度，覆盖从深度烘焙到本味清甜的全场景需求。

焦香型：焦香浓郁，醇厚饱满，特别推荐搭配咖啡、可可饮品，在展会首日便吸引多家咖啡品牌采购商现场联名洽谈，探索“油莎豆焦香风味+咖啡”的方向。

醇香型：中温控香，香甜均柔，现场最受欢迎的用法是直接抹面包、拌酸奶或做烘焙夹心。多位饼店研发负责人表示，醇香型酱料入口顺滑，甜感自然，能直接提升产品价值感。

原香型：香甜本味，细腻柔润，适用于月饼、面包、饼干馅料，可部分替代糖和油，同时增加膳食纤维与天然甜感。

除纯油莎豆酱外，亚麻籽油莎豆酱（红酱/黄酱/仁酱）同样广受关注，该系列融合亚麻籽Omega-3与木酚素，兼具抗氧化与益生元双重功效，适用于涂抹吐司、贝果、法棍等早餐场景，为品牌打造差异化早餐系列提供了独特原料选择。

油莎豆粉：粗中细三种颗粒，适配工业化大生产

油莎豆粉同样提供焦香、醇香、原香三种香气类型，并可依据颗粒粗细匹配不同应用。

粗粉：颗粒感明显，咀嚼感丰富，适合制作能量块、高纤饼干、杂粮馒头。

中粉：柔中带香，适合蛋糕、面条等需要一定结构感的产品。

细粉：细腻顺滑，展会现场冲调后自带天然坚果甜，无需额外加糖，多家OEM代工厂现场表达了用于代餐棒和代餐粉产品线的意向。

一位来自佛山的食品工厂采购总监评价道：“市面上的功能性原料要么口感不好，要么添加成本太高，油莎豆粉在配方里既能减糖减油，口感还不打折扣，这个平衡度很难得。”

烘焙油莎豆：酥脆小零食，展会的“人气王”

烘焙油莎豆（酥脆豆）是展会现场试吃区当之无愧的“人气王”。三款口味各有精彩：

焦香型：焦香棒味浓，酥脆带焦香，苦甘层次感近似咖啡，年轻观众试吃后复购意愿极高。

醇香型：清甜焦香味，酥松口不粘，温和满口香，适合全家共享。

原香型：清甜淡淡焦，如同坚果自然本味，清新不腻口。

多位连锁便利店和休闲零食品牌采购商现场表达了引进意向。一位来自东莞的经销商表示：“高纤低GI、无麸质的健康零食正是市场缺口，油莎豆具有坚果的口感和独特的风味辨识度，差异化优势很明显。”

德慧全系产品赋能

从原料到应用一站式服务

本届展会不仅是油莎豆的亮相舞台，也是青岛德慧展现实力的重要窗口。作为专注食品质构研究近三十年的企业，德慧产品线覆盖肉制品、烘焙、乳品、饮料、糖果及宠物食品等多个大食品品类，致力于为全球客户提供从原料端到终端应用的质构整体解决方案。

德慧旗下亚麻籽系全谱产品在本次展会上协同展出，精准触达不同赛道的客户需求——

• 亚麻籽胶作为天然植物基功能性原料，具备超高保水性、乳化性与抗淀粉老化能力，尤为适合预制烘焙、冷冻面团等工业应用场景，现场吸引多家OEM及工业烘焙厂商深度沟通。
• 亚麻籽风味酱与风味馅料能够还原亚麻籽醇正坚果风味，适用于饼店、商超现烤渠道，助力终端品牌以差异化口味建立竞争壁垒。
• 亚麻籽速溶粉与蛋白粉主攻功能性食品、运动营养及特膳赛道，精准对接代餐和蛋白强化类产品的市场增量需求。
• 亚麻籽油与亚麻籽仁酱作为可直接食用的油酱形态，面向烘焙、沙拉、餐饮供应链及健康零食品牌，完整展示德慧“从原料到终端”的全链落地能力。

针对华南区域尤其旺盛的预制烘焙和商超升级需求，德慧应用技术团队现场提供配方优化与工艺调试一对一服务。多位客户从展位直接带走样品进入打样测试阶段，形成高效闭环。

对话展位现场

专业团队传递健康烘焙新理念

除了产品展示，尤膳坊与德慧在技术创新和客户服务层面的专业度同样给参观者留下深刻印象。德慧应用技术团队始终坚守展位，为问询客户现场提供从配方设计、工艺调优到成品打样的全流程指导。现场与超过80家专业客户建立深度沟通，客户类型涵盖连锁饼店、OEM代工厂、功能性食品品牌和进出口贸易商，其中有半数客户当场索取了样品，约30家客户预约了后续配方测试合作。

尤膳坊展位上还派驻了海外市场专员对接国际买家。一位来自新加坡的食品进口商试吃烘焙油莎豆后表示：“东南亚消费者对天然、低GI、无麸质的零食接受度很高，油莎豆的产地溯源和清洁标签特性非常契合我们的选品要求，值得深入引进。”

聚焦“清洁标签+健康烘焙”

尤膳坊精准切中行业趋势

本届广州烘焙展的一大核心趋势，正是低糖低卡、清洁标签、天然原料和功能性添加的健康诉求。展会同期举办的2026“新质·破局”中国健康食品与烘焙发展大会，全面聚焦“大健康、新原料、新技术”等议题，与尤膳坊的产品创新路径高度呼应。健康食品与烘焙发展大会通过宏观趋势洞察和前沿原料应用案例拆解，为食品与烘焙企业打破原料创新瓶颈提供了指引 。

基于本次展会收到的积极市场验证和广泛反馈，尤膳坊将持续深耕亚麻籽与油莎豆两条产品线，加速产品迭代与创新研发。同时，以本届展会接洽的大量意向合作为契机，尤膳坊将重点推进与华南及海外客户的样品测试与产品落地，探索油莎豆在中国的大健康食品市场加速破局、从展台走向更广阔消费场景。