本文属【夏天的味道】旅游专栏约稿活动作品

夏天的味道

寻味石林街巷美食

立夏刚过，有一位多年未见关系挺好的老同学来石林找我玩儿。说起我这个老同学，就是一个典型的吃货，以前在大学的时候，出去玩都要想办法寻觅各个地方的美食和特色小吃，这次也一样，来石林旅游第一站就找到了我这个“地主”。

对于老同学的到访，我自然是欢欣不已。经一寒暄，知道老同学想品尝石林最地道的街巷美食，于是说：“行，既然来了石林，那就让我带你好好地逛一逛吧！”

石林不仅风景如画，而且美食众多。现在是初夏，但雨季好像提前了，因此气温不高，甚至感觉还有点凉。

第二条一大早，带上老同学直奔石林街头。“一日之计在于晨”，一碗高质量的早餐，定让你元气满满，老同学对这个论调非常赞同。于是在石林县小东山村一个早点铺，我们开始了美食体验之旅。这里除了传统的小锅米线、耙肉米线，还有石林味地道的羊肉米线，老同学当场就点了羊肉米线。

我告诉他，吃羊肉米线一定要多加薄荷，羊肉的浓香配上薄荷的清香，闻一口就唇齿生津。当然，也可以先来一碗羊汤，撒上一层碎韭菜，一口下去，额头微微冒汗，一天的精力就来源于此。

吃完早点，我们来到烟火味十足的菜市场。石林县城一般是周三、周六赶街，这两天会有各个村子的农户带新鲜的蔬菜来赶集。初夏是小面瓜（姜柄瓜）成熟的季节，我和老同学闲聊，挑选这种小面瓜也是有学问的，如果要炒了吃，要挑稍微光滑一点的，如果要煮了吃，瓜上的“沟壑”越多，煮出来就越面。

这个季节，还有酸甜可口的桑葚、糯软的玉米、清脆的黄瓜，最新鲜的洋葱还连着叶子。经过一春的滋养，各种野菜也长得肥，像清凉解毒的蒲公英、夏枯草等等。老家在北方的老同学，看着这些琳琅满目的瓜果蔬菜，顿感惊奇不已。

走着走着，看到刚出炉热气腾腾的米浆粑粑，于是嘴馋又买了一个，算是追寻一下儿时的味道吧！

拐到了一咸菜摊旁，看着酸腌菜、洋姜、萝卜条又迈不开步子了，这些可都是下饭神菜啊，不带点回去，感觉吃什么都不香了。

午饭吃什么？不重要！可以先凑合着来一顿，为什么？因为要留着三分肚子，吃那碗心心相念的晌午：凉卷粉！说到凉卷粉，我和老同学介绍，石林板桥陈记老燕凉卷粉是一绝。到了店上，看着这碗色香味俱全的凉卷粉，老同学口水直流。

冬春天气凉，吃凉食，怕肚子受不了，但夏天就不一样，另外还有一个关键：韭菜正当季，不像冬春，会用芫荽代替。洁白的卷粉、翠绿的韭菜、鲜红的油辣子，仅仅这三样搭配在一起，看一眼，满嘴都是口水，满满一碗，真的是可以一口气嗦完。如果不够，那就再来一碗，吃撑那是必然的，但那种过程的满足感，可以让人忘忧……

故人来访，晚餐是一定要好好安排的。傍晚，我带着老同学来到彝米水乡，这里也可以体验到最地道的石林彝家风味，特别是撒尼人的老腊肉肯定要尝一尝。

另外，我也给老同学推荐了非常美味的石林烤豆腐和乳饼。石林的豆腐原料好，制作技艺也很讲究，小火慢烤，滋滋冒油，再蘸点远近闻名的路南卤腐，顿时香气扑鼻，大口下饭，小口下酒，美哉！乳饼也是一绝，好的乳饼，生吃也是美味，待到烤到两面焦黄，撒那么一点点盐，这种味道，会让你记许久许久。

朋友来了，自然少不了好酒！撒尼人热情好客，又能歌善舞，如果你善饮，定能尽兴；如果你不善饮，可以浅酌，涤荡身心的疲惫，慢品生活的惬意！

石林美食攻略

1、东山羊肉早点：主营羊肉米线、面条、饵丝。

地址：石林县小东山村（烟草小区对面）。

2、一家铜锅米线：主营特色小锅米线、地方小吃。

地址：石林中路64号（交警队对面）。

3、板桥陈记老燕凉卷粉（石林南路分店）：主营凉卷粉、凉米线、特色小吃。

地址：石林南路，财富中心西30米。

4、石林县双龙集贸市场：主营蔬菜、水果、肉禽蛋水产。

地址：石林县阿诗玛南路252号。

５、彝米水乡（万城阿诗玛小镇店）：主营彝族特色菜、老腊肉、石烹鸡蛋、瓦片臭豆腐、彝家小炒肉、煎乳饼等。

地址：石林县万城阿诗玛旅游小镇水井街1栋2号。