平日不知道吃什么的你？不妨试试这道菜，真的是很下饭，而且做法特别简单，每次儿子在家都要喊着要我做这道菜。

对的，我用到的是非常普通的食材，那就是青椒、胡萝卜和猪肉。

青椒是不辣的所以适合所有人群。每100克青椒含有80-130毫克的维生素C，远高于大多数水果和蔬菜，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。

还有，青椒还富含维生素A、维生素B族（如叶酸）、钾、镁和铁等，能够促进消化和提供能量。 青椒具有抗氧化特性，有助于保护细胞免受损伤。因此，适量食用青椒对健康非常有益。

还有，胡萝卜虽然是非常不起眼的食材，但是确实对我们健康特别有利。

每100克胡萝卜中含有高达8285微克的β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，有助于保护视力和增强免疫力。

胡萝卜富含维生素C、维生素K1、钾、镁等，能够促进骨骼健康和心脏功能。 总之，胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，适合日常膳食补充。

推荐家常下饭菜【青椒胡萝卜炒肉丝】

用到的材料：青椒4个，去皮后腿肉适量，还有胡萝卜半根

具体做法：

首先先腌制猪肉，带点肥的肉非常好吃，所以我都是选择去皮后腿肉，切片然后切细条，加入盐胡椒粉生抽，少许的水淀粉抓匀，淋入油锁着水分腌制15分钟。

2、接着，将青椒去籽，因为辣味是来自这个部位，当然如果你能吃辣也可以不用去掉的，然后敲松切丝

3、同时准备适量的胡萝卜丝，还有蒜片少许

4、接着热锅冷油放入腌制好的肉，翻炒变色

5、继续加入胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒

6、淋料酒，少许的生抽调味，最后大火翻炒均匀后加入孜然粉或者烧烤粉，这样炒出来特别下饭特别有食欲，我儿子每次总忍不住吃上一大碗米饭来搭配。

我是小食光生活，爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待