一到夏天，不少人天热上火就容易便秘，排便费劲还肚子胀，整个人都不舒服。其实不用总靠偏方，日常多吃点应季蔬菜就管用。今天给大家分享4种超适合夏天吃的通便蔬菜，温和润肠，促排便效果好，家常做法简单，坚持吃肠道轻松，排便也顺畅。

炝炒空心菜

空心菜富含膳食纤维与水分，清热润肠，缓解夏季上火便秘。炝炒鲜香脆嫩，做法家常简单，能加速肠道蠕动，促进代谢，改善腹胀，让排便更顺畅。

食材：

空心菜 1 把、大蒜 3 瓣、干辣椒少许、猪油（菜籽油）、盐、鸡精

做法：

1. 空心菜摘段洗净，蒜切片、干辣椒切段

2. 热油爆香蒜片干辣椒

3. 倒入空心菜快速翻炒至变软

4. 加盐、鸡精调味即可出锅

豆豉鱼炒油麦菜

油麦菜纤维丰富可促肠道蠕动，豆豉鱼提鲜开胃。荤素搭配清爽不腻，补水降火，帮助清理肠道垃圾，改善排便不畅，夏季吃肠胃舒适无负担。

食材：

油麦菜 1 把、豆豉鱼 1 盒、大蒜、小米辣、蚝油、白糖、鸡精

做法：

1. 油麦菜切段洗净，豆豉鱼肉撕小块，蒜切片、小米辣切圈

2. 热油爆香豆豉、蒜片和小米辣

3. 下油麦菜大火快炒断生，加蚝油、白糖提鲜

4. 放入豆豉鱼炒匀，放少许鸡精即可出锅

绿豆芽韭菜炒牛肉

韭菜、绿豆芽粗纤维充足，润肠通便效果好，牛肉补充优质蛋白。荤素同炒鲜香下饭，助力肠道蠕动，改善便秘，还能增强体质，营养均衡。

食材：

牛肉、绿豆芽、韭菜、姜丝、蒜末、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油

做法：

1. 牛肉加调料腌制半小时

2. 牛肉炒至六成熟盛出

3. 爆香蒜末，放入豆芽调味炒软

4. 下牛肉、韭菜，大火炒匀出锅

豆苗拌金针菇

豆苗和金针菇膳食纤维丰富，温和促排，清理肠道。凉拌清爽低脂，保留营养，清热解腻，加快肠道代谢，缓解燥热腹胀，排便轻松肠胃舒服。

食材：

豆苗、金针菇、生抽、香醋、香油、蚝油、白芝麻

做法：

1. 水烧开，豆苗焯水 1 分钟，金针菇焯水 2 分钟，捞出放凉

2. 加入生抽、香醋、香油

3. 放半勺蚝油、白芝麻

4. 全部食材充分拌匀即可食用

结语：

这4种都是家常常见的蔬菜，随手就能买到。平时三餐多安排上，清淡吃、少油少辣，既能补水降火，又能帮肠道蠕动。坚持一段时间，排便规律不费劲，肠道舒服了，整个人气色和状态都会变好。